納豆激酶廠家 納豆激酶生產(chǎn)廠家 納豆激酶 工廠 納豆激酶價(jià)格 納豆激酶報(bào)價(jià) 納豆激酶添加量

納豆激酶的基礎(chǔ)信息

• CAS號(hào)：133876-92-3

• 分子式：存在多種表述，如C??H??BCl?N?O?、C??H??ClN?O?等，因其為復(fù)雜蛋白質(zhì)酶，由275個(gè)氨基酸殘基組成，難以用簡(jiǎn)單化學(xué)式準(zhǔn)確描述。

• 簡(jiǎn)介：納豆激酶（Nattokinase，簡(jiǎn)稱NK），又名枯草桿菌蛋白激酶，是在納豆發(fā)酵過(guò)程中由納豆枯草芽孢桿菌產(chǎn)生的一種絲氨酸蛋白酶，為單鏈多肽，主要包含信號(hào)肽、前導(dǎo)肽、成熟肽3部分。

• 性狀：呈白色或淡黃色，可溶于水，在280nm處有吸峰，pH穩(wěn)定范圍在6 - 12之間，pH5以下會(huì)失去活性；在40℃、30分鐘內(nèi)沒(méi)有活性喪失，但超過(guò)60℃活性會(huì)驟然喪失，而反復(fù)凍融5個(gè)循環(huán)，活性仍能保持95%左右。

納豆激酶在各行業(yè)的應(yīng)用

• 食品添加劑行業(yè)

• 用途：可用作食品添加劑，用于改善食品的質(zhì)地、口感和保鮮效果，幫助分解食品中的蛋白質(zhì)，使其更易被處理。

• 用法用量：將納豆激酶添加到食品中，如面包、面條、豆腐、豆制品、肉制品、面制品等。一般使用量為每千克食品中添加100 - 500毫克，或根據(jù)不同食品的配方和制程，在0.01%至0.1%的范圍內(nèi)添加。

• 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：可用于紡織、造紙、制革等工業(yè)中，幫助去除纖維上的蛋白質(zhì)殘留物；還可用于纖維素的降解和生物質(zhì)轉(zhuǎn)化等領(lǐng)域，作為生物催化劑，加速纖維素的降解和轉(zhuǎn)化過(guò)程。

• 用法用量：將納豆激酶添加到工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，進(jìn)行酶解處理，然后進(jìn)行洗滌等后續(xù)工藝。具體用量根據(jù)工業(yè)生產(chǎn)的需求而定，一般在0.1 - 1%的濃度范圍內(nèi)使用，或根據(jù)不同工業(yè)過(guò)程和所需反應(yīng)的特性來(lái)確定。

• 化工行業(yè)

• 用途：可能用于某些特定的化學(xué)反應(yīng)或處理過(guò)程，如清潔劑、洗滌劑和脫毛劑等產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)污漬去除或蛋白質(zhì)殘留清洗。

• 用法用量：具體用法和用量需根據(jù)化工產(chǎn)品的特性和生產(chǎn)要求來(lái)確定。

• 紡織行業(yè)

• 用途：可能用于紡織品的漂白和酶洗過(guò)程，去除纖維上的不潔物。

• 用法用量：將納豆激酶加入紡織品的處理液中，具體用量和處理?xiàng)l件需根據(jù)紡織品的種類和加工要求來(lái)確定。

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