酒石酸鉀鈉廠家 酒石酸鉀鈉生產(chǎn)廠家 酒石酸鉀鈉 工廠 酒石酸鉀鈉價(jià)格 酒石酸鉀鈉報(bào)價(jià) 酒石酸鉀鈉添加量

酒石酸鉀鈉的CAS號(hào)、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

CAS號(hào)

酒石酸鉀鈉的CAS號(hào)為6381-59-5。

分子式

酒石酸鉀鈉的分子式為C?H?KNaO?·4H?O，也可表示為NaKC?H?O?（無水形式）。

簡介

酒石酸鉀鈉，又稱羅謝爾鹽、羅氏鹽，是酒石酸鈉與酒石酸鉀形成的復(fù)鹽。它通常由葡萄下腳料中的酒石與碳酸鈉或氫氧化鈉發(fā)生中和反應(yīng)制得，分D型和DL型兩種，D型為無色透明結(jié)晶體。

性狀

• 外觀：無色至藍(lán)白色正交晶系晶體或無色透明結(jié)晶體

• 溶解性：可溶于水，微溶于醇

• 熔點(diǎn)：70~80℃（有資料顯示為75℃）

• 密度：1.79g/cm3

• 其他性質(zhì)：

• 在熱空氣中有風(fēng)化性，60℃時(shí)開始失去結(jié)晶水，100℃時(shí)失去3個(gè)結(jié)晶水，215℃時(shí)失去全部結(jié)晶水

• 水溶液呈微堿性，味咸而涼

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 用作酸度調(diào)節(jié)劑，調(diào)節(jié)食品的pH值。

• 作為面包和蛋糕的發(fā)酵劑，促進(jìn)面團(tuán)發(fā)酵。

• 用于消除食品中的苦味，增加食品的亮度，以及作為泡沫穩(wěn)定劑，控制泡沫的生成和穩(wěn)定性。

• 用法用量：

• 具體用量需根據(jù)食品種類和加工方式確定，通?？刂圃诎踩秶鷥?nèi)。例如，在烘焙食品中，其添加量需根據(jù)具體配方和烘焙工藝來確定，添加量較少以避免對(duì)食品品質(zhì)產(chǎn)生負(fù)面影響。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 在印刷業(yè)中用于制版、制鏡，作為還原劑。

• 在電鍍工業(yè)中作為絡(luò)合劑，提高鍍層的均勻性和附著力。

• 在化肥工業(yè)中用作脫硫劑，幫助降低廢氣中的硫含量。

• 在熱水瓶工業(yè)中作為還原劑。

• 用法用量：

• 用量需根據(jù)具體工藝要求和產(chǎn)品類型確定。例如，在制版過程中，作為還原劑使用時(shí)，其添加量需根據(jù)版材類型和制版工藝來確定。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 用于配制斐林試劑、雙縮脲試劑等化學(xué)試劑，在化學(xué)分析中用于屏蔽金屬離子、監(jiān)測(cè)食品中的還原糖含量等。

• 作為化學(xué)試劑，用于特定的化學(xué)反應(yīng)或分析過程。

• 用法用量：

• 用量需根據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)類型和條件確定。例如，在配制斐林試劑時(shí)，酒石酸鉀鈉與硫酸銅的比例需嚴(yán)格控制，以確保試劑的準(zhǔn)確性和可靠性。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 酒石酸鉀鈉在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對(duì)較少，但鑒于其獨(dú)特的化學(xué)性質(zhì)，未來可能在紡織品的抗氧化處理或保護(hù)方面有所應(yīng)用。例如，它可以作為紡織品的抗氧化劑，防止紡織品在加工、儲(chǔ)存和使用過程中因氧化而受損。

• 用法用量：

• 目前尚未有具體的用量和用法信息可供參考，需根據(jù)紡織品的種類、加工方式和保存條件來確定具體用量和用法，需進(jìn)一步研究和探索。

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