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L-苯基丙氨酸（L-Phenylalanine）

（注：L-苯基丙氨酸為L(zhǎng)-苯丙氨酸的別稱，兩者為同一物質(zhì)，信息如下）

1. CAS號(hào)

• CAS號(hào)：63-91-2

2. 分子式

• 分子式：C?H??NO?

3. 簡(jiǎn)介

L-苯基丙氨酸（即L-苯丙氨酸）是一種天然存在的必需氨基酸，是蛋白質(zhì)合成的基本單元之一。它可通過(guò)生物發(fā)酵、化學(xué)合成或蛋白質(zhì)水解工藝制備，廣泛應(yīng)用于食品、化工及醫(yī)藥中間體領(lǐng)域，主要用于風(fēng)味增強(qiáng)劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑及有機(jī)合成原料。

4. 性狀

• 外觀：白色至類白色結(jié)晶性粉末

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚

• 熔點(diǎn)：約270℃（分解）

• pH值：水溶液呈弱酸性（約pH 5.0-6.0）

5. 用途

（1）食品添加劑

• 風(fēng)味增強(qiáng)劑：作為合成甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）的關(guān)鍵原料之一，間接用于碳酸飲料、果汁等產(chǎn)品的風(fēng)味調(diào)配。

• 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑：添加于谷物制品、運(yùn)動(dòng)飲料及特殊膳食中，補(bǔ)充苯丙氨酸營(yíng)養(yǎng)。

（2）工業(yè)用途

• 化工合成中間體：用于生產(chǎn)藥物（如抗抑郁藥、抗生素）、農(nóng)藥及含苯環(huán)類精細(xì)化學(xué)品。

• 塑料與樹(shù)脂改性：作為單體或助劑，用于改性聚氨酯、聚酰胺等高分子材料。

（3）化工用途

• 香料合成：用于調(diào)配水果香精（如櫻桃、草莓）中的芳香成分。

• 催化劑與絡(luò)合劑：在部分有機(jī)合成反應(yīng)中作為催化劑載體或金屬離子絡(luò)合劑。

（4）紡織行業(yè)

• 無(wú)直接應(yīng)用：L-苯基丙氨酸（L-苯丙氨酸）通常不用于紡織行業(yè)，因其功能與紡織品加工無(wú)直接關(guān)聯(lián)。

6. 用法與用量

• 食品：一般添加量為 0.01%~0.2%（以食品總重量計(jì)，具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方調(diào)整）。

• 工業(yè)/化工：按工藝需求添加，通常為合成反應(yīng)中的微量至中量成分。

• 紡織：無(wú)應(yīng)用。

產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。