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L-丙氨酸（L-Alanine）

1. CAS號

• CAS號：56-41-7

2. 分子式

• 分子式：C?H?NO?

3. 簡介

L-丙氨酸是一種非必需氨基酸，屬于蛋白質的基本組成單元之一。它可通過生物發(fā)酵、化學合成或蛋白質水解工藝制備，廣泛用于食品工業(yè)（如風味增強劑）、化工合成（如藥物中間體）及飼料添加劑等領域，主要作為營養(yǎng)強化劑或合成原料使用。

4. 性狀

• 外觀：白色至類白色結晶性粉末

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚

• 熔點：約297℃（分解）

• pH值：水溶液呈中性（約pH 6.0-7.0）

5. 用途

（1）食品添加劑

• 風味增強劑：用于調味品（如醬油、雞精）、飲料等，增強鮮味和風味協(xié)調性。

• 食品加工助劑：作為pH調節(jié)劑或穩(wěn)定劑，用于面制品、乳制品及冷凍食品等。

（2）工業(yè)用途

• 化工合成中間體：用于生產維生素B6、抗生素等藥物中間體，或含氮雜環(huán)類化學品。

• 電鍍添加劑：在電鍍液中作為pH緩沖劑或金屬離子絡合劑，優(yōu)化電鍍工藝。

（3）化工用途

• 有機合成原料：用于制備丙烯酸樹脂、聚氨酯等高分子材料的單體或改性劑。

• 催化劑載體：在部分化學反應中作為載體或助劑，提高反應效率。

（4）紡織行業(yè)

• 無直接應用：L-丙氨酸通常不用于紡織行業(yè)，因其功能與紡織品加工無直接關聯(lián)。

6. 用法與用量

• 食品：一般添加量為 0.01%~0.3%（以食品總重量計，具體用量需根據產品配方調整）。

• 工業(yè)/化工：按工藝需求添加，通常為微量至中量（如合成反應中的原料配比）。

• 紡織：無應用。

產品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調節(jié)劑等食品配料領域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產品廣泛應用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產等領域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。