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N-乙酰-L-酪氨酸基本信息

• CAS號：537-55-3

• 分子式：C??H??NO?

簡介

N-乙酰-L-酪氨酸是酪氨酸的乙?；苌铮瘜W(xué)結(jié)構(gòu)中酪氨酸的氨基（-NH?）被乙?；?COCH?）修飾。常溫下通常為白色至類白色結(jié)晶性粉末，微溶于水，易溶于熱水，不溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。

性狀

• 外觀：白色至類白色結(jié)晶性粉末

• 溶解性：微溶于水（常溫下溶解度較低，約0.1 g/100 mL），易溶于熱水，幾乎不溶于乙醇、乙醚

• 熔點：約150℃至153℃（分解）

• 比旋光度：[α]2?/D約為-10.0°至-12.0°（c=2，H?O）

用途

食品添加劑

• 可作為食品加工中的配料成分，用于特定工藝配方（如風(fēng)味改良劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等），具體應(yīng)用需符合相關(guān)食品法規(guī)及工藝要求。

工業(yè)領(lǐng)域

• 可作為工業(yè)生產(chǎn)中的中間體或輔料，用于化學(xué)品合成、材料加工等工藝環(huán)節(jié)，具體用途需結(jié)合生產(chǎn)需求確定。

化工領(lǐng)域

• 可用于化工合成中的反應(yīng)底物或中間體，參與藥物中間體、高分子材料等合成反應(yīng)，用量需根據(jù)反應(yīng)體系調(diào)整。

紡織行業(yè)

• 在紡織加工中可能作為助劑成分（如整理劑、交聯(lián)劑等），用于纖維處理或織物性能調(diào)整，具體應(yīng)用方式及用量需根據(jù)紡織工藝要求確定。

用法與用量

具體使用方法及添加量需根據(jù)實際應(yīng)用場景（如食品配方設(shè)計、工業(yè)生產(chǎn)工藝參數(shù)、化工反應(yīng)條件控制、紡織加工技術(shù)規(guī)范等）調(diào)整，并遵循相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)規(guī)范要求。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。