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維生素B12基本信息

• CAS號(hào)：68-19-9（氰鈷胺形式，維生素B12常見(jiàn)形式）

• 分子式：C??H??CoN??O??P

簡(jiǎn)介

維生素B12（鈷胺素）是一類(lèi)含鈷的復(fù)雜有機(jī)化合物，其常見(jiàn)形式為氰鈷胺。化學(xué)結(jié)構(gòu)中心為鈷離子，與咕啉環(huán)、苯并咪唑、磷酸基團(tuán)及氰基配體結(jié)合形成大分子絡(luò)合物。常溫下通常為紅色至深紅色結(jié)晶性粉末，微溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。

性狀

• 外觀：紅色至深紅色結(jié)晶性粉末

• 溶解性：微溶于水（常溫下溶解度約0.05-0.1 g/100 mL），不溶于乙醇、乙醚、氯仿

• 熔點(diǎn)：約210℃至220℃（分解）

• 穩(wěn)定性：對(duì)光敏感，需避光保存；在酸性或中性條件下較穩(wěn)定，堿性環(huán)境中易分解

用途

食品添加劑

• 可作為食品加工中的配料成分，用于特定工藝配方（如營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品著色劑等），具體應(yīng)用需符合相關(guān)食品法規(guī)及工藝要求。

工業(yè)領(lǐng)域

• 可作為工業(yè)生產(chǎn)中的中間體或輔料，用于飼料添加劑、微生物培養(yǎng)基等工藝環(huán)節(jié)，具體用途需結(jié)合生產(chǎn)需求確定。

化工領(lǐng)域

• 可用于化工合成中的反應(yīng)底物或中間體，參與催化劑、高分子材料改性等合成反應(yīng)，用量需根據(jù)反應(yīng)體系調(diào)整。

紡織行業(yè)

• 在紡織加工中可能作為助劑成分（如織物整理劑、染料輔助劑等），用于改善織物色澤或性能，具體應(yīng)用方式及用量需根據(jù)紡織工藝要求確定。

用法與用量

具體使用方法及添加量需根據(jù)實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景（如食品配方設(shè)計(jì)、工業(yè)生產(chǎn)工藝參數(shù)、化工反應(yīng)條件控制、紡織加工技術(shù)規(guī)范等）調(diào)整，并遵循相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)規(guī)范要求。

產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶(hù)群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶(hù)，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。