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三聚磷酸鈉的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

三聚磷酸鈉的CAS號為 7758-29-4。

2. 分子式

三聚磷酸鈉的分子式為 Na?P?O??，分子量約為 367.86 - 372.90。

3. 簡介

三聚磷酸鈉是一種無機化合物，俗稱焦偏磷酸鈉、三磷酸五鈉，簡稱磷酸五鈉或五鈉。它是一種水溶性線狀聚磷酸鹽，具有螯合金屬離子、分散、乳化等多種性能，廣泛應(yīng)用于多個領(lǐng)域。

4. 性狀

• 外觀：白色粉狀或粒狀，流動性較好，純度較低時略帶黃色或灰色。

• 溶解性：易溶于水，常溫下每100克水可溶解約35克晶體。

• 水溶液性質(zhì)：呈堿性，pH值較高。

• 密度：約為 2.52 - 2.62 g/cm3。

• 熔點：約為 622℃。

• 穩(wěn)定性：在潮濕空氣中易水解為正磷酸鹽。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：三聚磷酸鈉在食品工業(yè)中主要用作水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑等。它可用于肉制品、罐頭、果汁飲料、乳制品、植物蛋白飲料等食品中，有助于保持食品的水分和穩(wěn)定性。

• 用法用量：

• 在八寶粥罐頭、肉罐頭類、果蔬汁（肉）飲料、蛋白飲料類、茶飲料類中，最大使用量為 1.0克/公斤。

• 在乳及乳制品（除特定品種外）、熟肉制品（除肉罐頭類外）、冰淇淋類、方便米面制品、預(yù)制肉制品中，最大使用量為 5.0克/公斤。

• 在火腿原料肉的腌制中，每100公斤肉可添加三聚磷酸鈉 85克（與混合鹽一起使用）。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：三聚磷酸鈉在工業(yè)上主要用作合成洗滌劑的助劑、工業(yè)用水的軟水劑、制革預(yù)鞣劑、染色助劑等。它能夠增強洗滌效果，防止沉淀產(chǎn)生，并保護水管、機器設(shè)備等。

• 用法用量：

• 在洗滌劑中，三聚磷酸鈉的使用量通常在配方中占據(jù)一定比例，一般在 0.2% - 2% 之間。

• 在水處理中，其使用量通常在 0.5% - 1.5% 之間，可根據(jù)水的硬度和使用場景進行調(diào)整。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：三聚磷酸鈉在化工生產(chǎn)中可用作制革預(yù)鞣劑、染色助劑、有機合成催化劑等。它還可用于制造其他化學(xué)制品，如作為催化劑或助劑。

• 用法用量：具體用量和用法需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)和工藝要求確定。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：三聚磷酸鈉在紡織印染行業(yè)中可用作染色助劑，有助于染料更好地滲透到纖維中，提高染色效果。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)紡織品材質(zhì)和工藝要求確定。

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