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唾液酸（Sialic Acid）

1. CAS號

• CAS號：131-48-6（N-乙酰神經(jīng)氨酸為唾液酸主要存在形式，通用CAS號）

2. 分子式

• 分子式：C??H??NO?（以N-乙酰神經(jīng)氨酸為例，唾液酸家族存在多種衍生物，分子式因結構差異而不同）

3. 簡介

唾液酸是一類天然存在的九碳單糖衍生物的總稱，化學通式為CxHyOzN，以N-乙酰神經(jīng)氨酸（Neu5Ac）為主要存在形式，廣泛分布于哺乳動物細胞膜、唾液、乳汁及神經(jīng)組織中，是神經(jīng)節(jié)苷脂和糖蛋白的關鍵組成成分，具有復雜的糖鏈結構和多樣的生物功能相關性（此處僅描述客觀存在，不涉及功能宣稱）。

4. 性狀

• 外觀：白色至類白色結晶性粉末（以N-乙酰神經(jīng)氨酸為例）

• 溶解性：易溶于水，微溶于甲醇和乙醇，幾乎不溶于乙醚、氯仿等有機溶劑

• 穩(wěn)定性：常溫下穩(wěn)定，耐氧化性中等，對光和熱敏感，需避光、密封保存于陰涼環(huán)境。

5. 用途

（1）食品添加劑

• 可作為食品配料用于乳制品（如嬰幼兒配方奶粉）、飲料及功能性食品中，作為營養(yǎng)強化劑或食品成分。

• 用量：具體用量需根據(jù)食品類型、工藝要求及適用標準（如GB 2760《食品添加劑使用標準》）確定。

（2）工業(yè)應用

• 可作為工業(yè)生產(chǎn)中的原料或添加劑，用于生物制品、化妝品原料或高分子材料的改性。

• 用量：根據(jù)具體工藝需求調整，通常通過實驗確定最佳添加比例。

（3）化工領域

• 可作為化工合成中的中間體或功能性單糖原料，用于藥物中間體、表面活性劑或生物材料的生產(chǎn)。

• 用量：根據(jù)反應體系或產(chǎn)品性能需求優(yōu)化，需結合實驗數(shù)據(jù)驗證。

（4）紡織行業(yè)

• 可用于紡織助劑（如功能性整理劑）的配方中，改善纖維的親水性或生物相容性。

• 用量：根據(jù)紡織工藝（如浸漬、噴涂）及產(chǎn)品性能要求調整，建議通過實驗確定添加量。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調節(jié)劑等食品配料領域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產(chǎn)等領域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。