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富鋅酵母（Zinc-Enriched Yeast）基本信息

1. CAS號

• CAS號：無單一CAS號（富鋅酵母為生物發(fā)酵產(chǎn)物，主要成分為含鋅酵母細胞，無統(tǒng)一CAS登記號）

2. 分子式

• 分子式：無單一分子式（富鋅酵母為復雜生物混合物，鋅元素以有機絡合形式存在于酵母細胞內(nèi)，如與蛋白質(zhì)、多糖結(jié)合，具體分子式因鋅結(jié)合形態(tài)和酵母菌株差異而不同）

3. 簡介

富鋅酵母是通過在酵母培養(yǎng)基中添加無機鋅（如硫酸鋅）經(jīng)生物發(fā)酵制得的含鋅酵母菌體，通常為淺黃色至棕黃色粉末或細胞懸浮液。其鋅元素以有機絡合形式存在（如鋅與酵母細胞內(nèi)的氨基酸、多肽結(jié)合），生物利用度較高，化學性質(zhì)穩(wěn)定，在干燥條件下對光、熱具有一定耐受性。富鋅酵母主要作為鋅的生物來源（本說明不涉及醫(yī)藥用途），廣泛用于食品及工業(yè)領域作為功能性成分或原料。

4. 性狀

• 外觀：淺黃色至棕黃色粉末或細胞懸浮液

• 溶解性：不溶于水及有機溶劑，可分散于水形成懸浮液

• 穩(wěn)定性：對光、熱穩(wěn)定，但在強酸、強堿或高溫環(huán)境中可能發(fā)生細胞結(jié)構(gòu)破壞或鋅釋放

富鋅酵母的應用領域

1. 食品添加劑

• 用途：作為營養(yǎng)強化劑，用于部分功能性食品或特殊膳食補充劑中（需符合相關食品法規(guī)要求，如GB 14880-2012《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準》）。

• 用量：具體用量需根據(jù)食品類型及法規(guī)要求調(diào)整，通常在食品中的添加量為0.01%~0.1%（以鋅元素計，一般食品中鋅強化量不超過5 mg/100g）。

2. 工業(yè)應用

• 用途：用于生物催化劑、發(fā)酵培養(yǎng)基添加劑或重金屬吸附劑（利用酵母細胞壁的吸附特性）。

• 用量：根據(jù)具體工藝需求，添加量一般為反應體系或培養(yǎng)基總質(zhì)量的1%~5%。

3. 化工領域

• 用途：作為生物材料或環(huán)境修復劑，用于含鋅廢水處理（通過酵母細胞吸附鋅離子）或高分子復合材料添加劑。

• 用量：在化工應用中，投加比例通常為處理體系或反應物總質(zhì)量的0.5%~3%（具體比例需根據(jù)工藝優(yōu)化）。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：可用于紡織品的生物整理劑（如抗菌整理或重金屬吸附功能整理），但需進一步驗證適配性（目前應用較少）。

• 用量：在紡織整理液中的添加量一般為整理液總質(zhì)量的0.1%~1%（需根據(jù)具體工藝調(diào)整）。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產(chǎn)等領域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。