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甜菊糖（Stevioside）基本信息

1. CAS號

• CAS號：57817-89-7

2. 分子式

• 分子式：C??H??O??

3. 簡介

甜菊糖是從甜葉菊葉片中提取的一種天然甜味劑，主要成分為甜菊苷（Stevioside），通常為白色至類白色粉末或結晶性顆粒。其化學性質穩(wěn)定，在干燥條件下對光、熱具有良好耐受性，易溶于水（溶解度約200 g/100mL，25℃），微溶于乙醇。甜菊糖的甜度約為蔗糖的200~300倍（本說明不涉及醫(yī)藥用途），廣泛用于食品工業(yè)作為天然甜味劑。

4. 性狀

• 外觀：白色至類白色粉末或結晶性顆粒

• 溶解性：易溶于水（溶解度約200 g/100mL，25℃），微溶于乙醇

• 穩(wěn)定性：對光、熱穩(wěn)定，pH適用范圍廣（3~7），高溫下不易分解

甜菊糖的應用領域

1. 食品添加劑

• 用途：作為甜味劑，用于飲料、乳制品、烘焙食品、糖果、腌漬食品等（需符合相關食品法規(guī)要求，如GB 8270-2014《食品添加劑 甜菊糖苷》）。

• 用量：具體用量需根據(jù)食品類型及法規(guī)要求調整，通常在食品中的添加量為0.1%~0.5%（以干基計，甜度替代蔗糖的60%~80%）。

2. 工業(yè)應用

• 用途：目前工業(yè)領域應用較少，潛在用途可能包括作為生物發(fā)酵的碳源（如微生物培養(yǎng)基），但需進一步驗證適配性。

• 用量：若應用于工業(yè)配方，添加量需根據(jù)具體工藝確定（目前無通用標準）。

3. 化工領域

• 用途：目前化工領域應用較少，潛在用途可能包括作為有機合成中間體（非食品相關），但需進一步驗證適配性。

• 用量：若應用于化工合成，投加比例需根據(jù)產品配方優(yōu)化（目前無通用標準）。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：目前紡織行業(yè)無明確應用記錄，潛在用途可能包括作為功能性助劑（如纖維改性劑），但需進一步驗證適配性。

• 用量：若應用于紡織整理液，添加量需根據(jù)具體工藝確定（目前無通用標準）。

產品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調節(jié)劑等食品配料領域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產品廣泛應用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產等領域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。