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對羥基苯甲酸乙酯（Ethyl p-Hydroxybenzoate，尼泊金乙酯）基本信息

1. CAS號

• CAS號：120-47-8

2. 分子式

• 分子式：C?H??O?

3. 簡介

對羥基苯甲酸乙酯是通過對羥基苯甲酸與乙醇酯化反應制得的酯類化合物，俗稱“尼泊金乙酯”。其通過破壞微生物細胞膜結構及酶系統(tǒng)發(fā)揮廣譜抗菌作用，對霉菌、酵母菌和部分細菌（如革蘭氏陽性菌）具有抑制效果。對羥基苯甲酸乙酯的水溶性略高于甲酯，但低于丙酯和丁酯，在食品、化妝品及工業(yè)領域常用作防腐劑，適用于中等水分散性需求的體系。

4. 性狀

• 外觀：白色結晶性粉末或無色結晶

• 氣味：輕微特殊氣味

• 溶解性：微溶于水（20℃時溶解度約0.16g/100mL），易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑

• 穩(wěn)定性：對熱穩(wěn)定（熔點約116-118℃），但在強酸或強堿環(huán)境中可能水解；長期暴露于光照或高溫可能氧化降解

5. 應用領域及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：作為防腐劑用于飲料、醬油、醋、醬料、糕點、蜜餞等食品，抑制霉菌、酵母菌和部分細菌生長，延長保質期。

• 用法：直接添加至食品中混合均勻，或配制成溶液溶解后加入（通常需先溶解于乙醇等助溶劑）。

• 用量：根據(jù)食品類型及保質期需求調整，通常使用量為0.05%~0.15%（以食品總質量計），具體需符合各國食品法規(guī)限值（如中國GB 2760標準）。

（2）工業(yè)應用

• 用途：用于工業(yè)涂料、塑料、膠黏劑的防腐處理，防止微生物導致的材料降解；或作為造紙工業(yè)的防腐劑，延長紙張儲存時間。

• 用法：按工藝要求將對羥基苯甲酸乙酯配制成溶液，直接投加至處理系統(tǒng)或產品配方中。

• 用量：根據(jù)體系微生物污染程度調整，一般使用量為0.05%~0.3%（以處理液或產品總質量計）。

（3）化工領域

• 用途：作為有機合成中間體，用于生產香料、藥物中間體等；或用于化妝品（如護膚品、洗發(fā)水）的防腐體系。

• 用法：按配方比例添加至反應體系或產品中，與其他成分均勻混合。

• 用量：通常為產品總質量的0.05%~0.2%。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：用于紡織品的功能性整理，賦予織物抗真菌性能；或作為紡織儲存環(huán)境的防霉劑，抑制倉儲霉菌污染。

• 用法：配制成工作液后浸漬或噴涂處理（針對織物整理），或直接投加至儲存環(huán)境（針對防霉）。

• 用量：初步試驗建議用量范圍為0.1%~0.3%（以織物質量或儲存空間體積計），具體需根據(jù)工藝目標調整。

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