沙雷肽酶廠家 沙雷肽酶生產(chǎn)廠家 沙雷肽酶 工廠 沙雷肽酶價格 沙雷肽酶報價 沙雷肽酶添加量

沙雷肽酶的相關信息

1. CAS號

沙雷肽酶的CAS號存在多種說法，常見的有9036-87-0（從沙雷氏菌中提取的肽酶通用編號，不同菌株或改性產(chǎn)品可能對應獨立CAS號）、95077-02-4、37312-62-2等，具體需根據(jù)產(chǎn)品來源和制備方法確定。

2. 分子式

沙雷肽酶又稱舍雷肽酶，其分子式存在不同表述，如Zn2?[Ca2?]?、C?H??O?、ICl等，但這些可能并非其真實分子式。實際上，沙雷肽酶是一種蛋白質(zhì)，由多種氨基酸組成，分子量約為35~40kD，因此沒有固定的分子式。

3. 簡介

沙雷肽酶是沙雷氏菌屬的細菌產(chǎn)生的蛋白分解酶，屬于中性蛋白酶的一種。在一定溫度和pH值下，沙雷肽酶能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物，具有廣泛的工業(yè)應用價值。

4. 用途及用法用量

食品添加劑領域

• 用途：
  沙雷肽酶可用作肉制品、乳制品、釀造食品等的酶制劑，通過水解蛋白質(zhì)，優(yōu)化食品的質(zhì)地和風味。

• 用法用量：
  在面粉加工、面包制作或乳制品加工中，根據(jù)具體工藝需求添加至適當階段，用量需結(jié)合具體工藝和產(chǎn)品需求確定，無統(tǒng)一標準。

工業(yè)領域

• 用途：
  沙雷肽酶可用于皮革脫毛、軟化，以及羊毛、絲綢脫膠等加工過程。

• 用法用量：
  在皮革工業(yè)中，沙雷肽酶可用于制成脫毛劑，經(jīng)鞣制的皮革脫毛干凈，粒面清晰，無明顯損傷，毛孔細致光亮。具體用量一般為每噸原料添加沙雷肽酶0.5~1kg，但需根據(jù)實際情況調(diào)整。

化工領域

• 用途：
  沙雷肽酶可催化特定化學反應或工藝過程，如制造化學品或生物材料。在洗滌劑制造中，沙雷肽酶可降解蛋白質(zhì)污漬；在紙漿和紙張制造中，用于去除紙漿中的雜質(zhì)和染料。

• 用法用量：
  根據(jù)具體工藝要求，在適當溫度和pH值條件下進行反應。用量需根據(jù)具體化學反應或工藝要求確定，無固定標準。

紡織行業(yè)

• 用途：
  沙雷肽酶可用于纖維素的改性處理，去除纖維中的雜質(zhì)和毛刺，提升纖維的光潔度和柔軟度。用沙雷肽酶處理過的羊毛，其抗張度比常規(guī)方法高，毛線手感柔軟，收縮性為0；還可用于蠶的脫膠和蠶絲的精煉。

• 用法用量：
  在適當溫度和pH值條件下進行反應，用量需根據(jù)纖維種類和改性需求確定，無固定標準。

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