富馬酸一鈉，鈉含量16.6%，白色結(jié)晶粉末，無臭有特殊酸味（帶堿性味），常用作酸度調(diào)節(jié)劑和防腐保鮮劑。調(diào)節(jié)酸味，呈味時(shí)間長(zhǎng)，賦予清涼口感，作為酸味劑，常與蘋果酸、檸檬酸等合用，如調(diào)制酒、清涼飲料、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等；降低pH，抑制微生物生長(zhǎng)，抗菌防腐，作為一種新型防腐保鮮劑，常用于水產(chǎn)和肉類食品。

我司富馬酸一鈉通過ISO9001，ISO22000，F(xiàn)SSC22000質(zhì)量安全體系認(rèn)證，生產(chǎn)過程透明可追溯，國(guó)家CNAS認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，并通過KOSHER和HALAL認(rèn)證，滿足不同文化背景下消費(fèi)者需求。

通過微晶造粒技術(shù)改善了富馬酸一鈉流散性，顆粒均勻，可解決膠囊克重差異問題。富馬酸一鈉作為酸度調(diào)節(jié)劑，主要用于膠基糖果，生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩 皮、燒麥皮），焙烤食品，肉及肉制品（08.01 生、鮮肉類除外），水產(chǎn)及其制品（包括魚類、甲殼類、 貝類、軟體類、棘皮類等水產(chǎn)及其加工制品等）（09.01鮮水產(chǎn)除外），飲料類（14.01包裝飲用水除外）。

共有常規(guī)富馬酸一鈉和制劑化富馬酸一鈉兩大系列產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)及其制品，肉及肉制品，生濕面制品，調(diào)制酒、清涼飲料、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍。也可用于面包、曲奇餅干等的復(fù)配型膨松劑。