肉桂酸鉀是肉桂酸的鉀鹽,兼具防腐、抗菌及抗氧化特性,主要應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和化妝品領(lǐng)域。其核心作用包括抑制微生物生長、延長保質(zhì)期,并可能輔助調(diào)節(jié)機體代謝。
食品工業(yè):用于肉制品、乳制品防腐,改善風(fēng)味;部分代糖產(chǎn)品中作為甜味增強劑。
醫(yī)藥領(lǐng)域:作為藥物輔料或研究抗炎、降血糖潛力的成分。
化妝品:添加于面膜、精華液中,幫助抑菌、抗氧化。
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