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維生素原B5（D-泛醇）的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀及用途用法用量

CAS號(hào)

81-13-0

分子式

C?H??NO?

簡(jiǎn)介

維生素原B5，又稱(chēng)D-泛醇，是維生素B5（泛酸）的前體。它在生物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為泛酸，進(jìn)而參與輔酶A的合成，在生物體的多種代謝過(guò)程中發(fā)揮作用。維生素原B5具有優(yōu)良的保濕性和潤(rùn)滑性，且化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，對(duì)光、熱、氧等環(huán)境因素相對(duì)穩(wěn)定。

性狀

• 外觀(guān)：無(wú)色至微黃色透明粘稠液體，長(zhǎng)期低溫貯存可能會(huì)結(jié)晶

• 氣味：略有特殊氣味

• 溶解性：易溶于水、乙醇、甲醇和丙二醇，可溶于氯仿和醚，在甘油中有微溶性，不溶于植物油、礦物油和脂肪

• 其他性質(zhì)：在pH值為4～7時(shí)穩(wěn)定，最適宜pH值為6.0

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和保濕劑，以增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)保持食品的濕潤(rùn)度和口感。

• 在肉類(lèi)加工中，可用作發(fā)色助劑，有助于改善肉類(lèi)的色澤。

• 用法用量：

• 添加量需根據(jù)食品的種類(lèi)、配方和營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)確定，并需符合相關(guān)食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。例如，在面包、糕點(diǎn)、乳制品等食品中，維生素原B5的添加量通常受到嚴(yán)格限制。在肉類(lèi)加工中作為發(fā)色助劑使用時(shí)，每千克肉的添加量通常在0.01~0.022克之間。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 用作某些化學(xué)反應(yīng)的原料或助劑，參與多種合成或轉(zhuǎn)化過(guò)程。

• 由于其優(yōu)良的保濕性和潤(rùn)滑性，還可用于制造潤(rùn)滑油、切削液等工業(yè)產(chǎn)品。

• 用法用量：

• 具體用量和用法需根據(jù)產(chǎn)品類(lèi)型、工藝要求以及生產(chǎn)成本等因素來(lái)確定。例如，在制造潤(rùn)滑油時(shí)，維生素原B5的添加量可能根據(jù)潤(rùn)滑油的種類(lèi)和性能要求而有所不同。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 用作原料或中間體，參與多種化學(xué)反應(yīng)或合成過(guò)程。

• 可用于生產(chǎn)涂料、塑料、橡膠等化工產(chǎn)品，以改善產(chǎn)品的性能和質(zhì)量。

• 用法用量：

• 具體用量和用法需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和產(chǎn)品要求來(lái)確定。例如，在生產(chǎn)涂料時(shí)，維生素原B5的添加量可能根據(jù)涂料的種類(lèi)、用途和性能要求而有所不同。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 用作柔軟劑、保濕劑或抗靜電劑，添加到紡織品中以提高紡織品的柔軟度、舒適度和抗靜電性能。

• 用法用量：

• 具體用量和用法需根據(jù)紡織品的種類(lèi)、生產(chǎn)工藝和需求來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，維生素原B5會(huì)以一定的比例添加到紡織品處理液中，以達(dá)到所需的柔軟、保濕和抗靜電效果。

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