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維生素B9（葉酸）的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

CAS號

59-30-3

分子式

C??H??N?O?

簡介

維生素B9，又稱葉酸，是一種水溶性B族維生素，化學名為蝶酰谷氨酸。它最初是從菠菜葉子中分離提取出來，故而得名。葉酸廣泛存在于植物、動物和微生物中，是生命系統(tǒng)所必需的營養(yǎng)素之一。葉酸在生物體內可轉化為具有生理活性的四氫葉酸，參與多種生化代謝過程，對細胞分裂和生長具有重要作用。

性狀

• 外觀：淡黃色至橙黃色結晶性粉末。

• 溶解性：微溶于水，但其鈉鹽極易溶于水；不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。

• 穩(wěn)定性：在酸性溶液中易破壞，對熱也不穩(wěn)定，在室溫中易損失，見光極易被破壞。

用途及用法用量

1. 食品添加劑領域

• 用途：

• 維生素B9在食品工業(yè)中主要用作營養(yǎng)增補劑，用于補充食品中的葉酸含量，滿足特定營養(yǎng)需求。

• 它也可以作為鮮味劑，用于肉類、湯類和家禽等食品中。

• 用法用量：

• 添加量需根據食品種類、生產工藝和營養(yǎng)需求確定，并遵循國家相關法規(guī)和標準。

• 例如，對于方便食品的肉湯和湯類，使用量可能為10g/kg；對于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品等，使用量可能為400mg/kg。但具體用量應以實際法規(guī)和產品需求為準。

2. 工業(yè)領域

• 用途：

• 維生素B9在工業(yè)上可用于合成藥物、染料、農藥等。

• 它也可能作為某些化學反應的原料或中間體使用。

• 用法用量：

• 用量取決于具體的工業(yè)應用和產品需求。

• 在實際應用中，應遵循相關行業(yè)標準和規(guī)范，確保生產過程的順利進行和產品的安全質量。

3. 化工領域

• 用途：

• 維生素B9在化工行業(yè)中具有潛在的應用價值，可以作為合成其他化學物質或產品的原料或中間體。

• 用法用量：

• 具體的應用方式和領域可能因產品種類和市場需求的不同而有所差異。

• 用量需根據具體的化學反應和產品需求來確定，并嚴格遵循化學反應的規(guī)律和工藝要求。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 維生素B9在紡織行業(yè)中的直接應用可能并不普遍。

• 但它可能作為某種添加劑或處理劑，在某些特定的紡織工藝或材料制備過程中使用，如改善紡織品的性能或提高染色效果。

• 用法用量：

• 由于維生素B9在紡織行業(yè)中的具體應用尚未廣泛普及，且具體細節(jié)較少提及，因此無法給出確切的用法用量。

• 在實際應用中，如需使用維生素B9進行紡織品處理或染色等工藝操作，建議咨詢相關領域的專業(yè)人士，并遵循相關標準和操作規(guī)程。

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