蛋黃粉廠家 蛋黃粉生產(chǎn)廠家 蛋黃粉 工廠 蛋黃粉價(jià)格 蛋黃粉報(bào)價(jià) 蛋黃粉添加量

蛋黃粉的CAS號(hào)、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

CAS號(hào)

蛋黃粉的CAS號(hào)存在不同記錄，如57583-35-8、23383-11-1、63-42-3等，可能因制備工藝或純度差異導(dǎo)致編號(hào)不同，需根據(jù)具體產(chǎn)品確定。

分子式

蛋黃粉分子式存在不同記錄，如C??H??O?S?Sn、C?H?FeO?、C?H??N?NaO?等，可能因成分復(fù)雜或制備工藝差異導(dǎo)致分子式表述不同，需結(jié)合具體產(chǎn)品分析。

簡介

蛋黃粉是以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)清洗、去殼、分離蛋白液、過濾、冷卻、添加（或不添加）食品添加劑、均質(zhì)、殺菌、干燥、過篩、包裝等工藝制成的粉質(zhì)產(chǎn)品。其保留了新鮮雞蛋的主要營養(yǎng)成分，是新鮮雞蛋的理想替代品，具有較好的乳化性，是餅干、雞精、蛋黃派、方便面、冰淇淋、膨化小食品和高檔飼料等產(chǎn)品的理想原料。

性狀

• 外觀：粉末狀或易松散之塊狀，均勻淡黃色至白色或微黃色

• 氣味：具有雞蛋黃粉的特有氣味，無異味和雜質(zhì)

• 溶解性：溶于水

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑，為食品提供蛋白質(zhì)、磷脂等營養(yǎng)成分。

• 作為乳化劑和穩(wěn)定劑，用于制作蛋糕、餅干、糖果、冰淇淋、飲料等多種食品，改善食品的質(zhì)地和口感。

• 用法用量：

• 根據(jù)食品的種類、配方和生產(chǎn)工藝的不同而有所差異。

• 一般按照食品總質(zhì)量的一定比例添加，如每公斤食品添加一定量的蛋黃粉，具體數(shù)值需根據(jù)產(chǎn)品特性和工藝要求確定。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 用于制作化妝品、洗滌劑等產(chǎn)品，利用其乳化性和保濕性。

• 可能用于制作某些需要乳化效果的工業(yè)產(chǎn)品，如潤滑劑等。

• 用法用量：

• 根據(jù)產(chǎn)品的特性和生產(chǎn)需求而有所不同。

• 一般按照產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝的需求添加適量的蛋黃粉。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 由于其成分的多樣性，可能在某些特定的化學(xué)反應(yīng)或工藝過程中作為原料或助劑使用。

• 用法用量：

• 根據(jù)化學(xué)反應(yīng)的類型和條件來確定。

• 由于化工過程的復(fù)雜性和多樣性，無法給出統(tǒng)一的用法用量標(biāo)準(zhǔn)。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 目前應(yīng)用并不常見，但未來可能作為某些紡織品的處理劑或助劑的成分，用于改善織物的某些性能。

• 用法用量：

• 目前尚無明確的用法和用量信息。

• 如有應(yīng)用，具體用量需根據(jù)紡織品和工藝要求來確定。

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