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DL-焦谷氨酸的CAS號與分子式

• CAS號：149-87-1

• 分子式：C?H?NO?

DL-焦谷氨酸在各行業(yè)的應用說明

食品添加劑領域

• 用途：
  DL-焦谷氨酸可作為食品工業(yè)中的風味調節(jié)劑或輔助原料，用于改善食品的口感或穩(wěn)定性。例如，它可用作鮮味劑補充或增強食品原有風味，與食鹽共存時可增強呈味作用，與5’-肌苷酸鈉或5’-鳥苷酸鈉聯(lián)用時具有協(xié)同效應。此外，它還可參與合成某些具有甜味特性的化合物。

• 用法用量：
  具體用量需根據食品配方及工藝條件確定，無統(tǒng)一標準。例如，在調味料中可作為風味增強劑，需通過實驗優(yōu)化添加比例。

工業(yè)領域

• 用途：
  DL-焦谷氨酸在工業(yè)領域可用作某些化學反應的中間體或原料，參與合成多種化工產品。例如，它可用于合成氨基酸型表面活性劑（如焦谷氨酸酯類），這類表面活性劑具有溫和、低刺激、生物降解性好的特點，可用于洗滌劑、化妝品乳化劑或工業(yè)清洗劑中。此外，它還可作為金屬離子螯合劑或緩蝕劑，用于金屬切削液、電鍍液中，螯合金屬離子（如Fe2?、Cu2?），防止金屬腐蝕，同時提高加工液的潤滑性和穩(wěn)定性。

• 用法用量：
  在合成氨基酸型表面活性劑時，其添加量需根據目標產物的分子結構及反應路徑確定，通常為反應體系質量的5%~15%。在金屬切削液中作為螯合劑時，其添加量一般為溶液質量的0.5%~2%，具體用量需根據金屬類型及加工條件確定。

化工領域

• 用途：
  DL-焦谷氨酸是重要的有機合成原料之一，可用于合成多種有機化合物和材料。例如，它可參與合成水溶性樹脂或聚合物（如聚焦谷氨酸），用于制備涂料、膠粘劑或紡織助劑。此外，它還可用于合成金屬離子螯合劑、緩蝕劑或涂料成膜助劑等。

• 用法用量：
  在化學合成過程中，其用量取決于目標產品的生產工藝和配方。例如，在制備水溶性樹脂時，其用量需根據樹脂的聚合度及性能需求調整；在涂料中作為成膜助劑時，其用量需根據涂層的附著力和耐水性要求調整。

紡織行業(yè)

• 用途：
  DL-焦谷氨酸在紡織行業(yè)的直接應用并不廣泛，但它可能作為某些特定染色或整理過程的輔助原料或中間體，間接參與改善織物的性能。例如，它可作為纖維改性或織物整理的輔助原料，改善織物的抗靜電性或柔軟度。

• 用法用量：
  具體用量需根據紡織品的生產工藝和整理劑配方確定，因紡織品類型及工藝差異較大，無法給出統(tǒng)一標準。

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