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N-乙酰-L-谷氨酸的CAS號(hào)與分子式

• CAS號(hào)：1188-37-0

• 分子式：C?H??NO?

N-乙酰-L-谷氨酸在各行業(yè)的應(yīng)用說明

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：
  N-乙酰-L-谷氨酸在食品工業(yè)中可用作增味劑、調(diào)味劑、保鮮劑或防腐劑，參與食品風(fēng)味的調(diào)節(jié)。例如，其鈉鹽形式可用于防止蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中磷酸銨鎂結(jié)晶的形成。

• 用法與用量：
  通常直接添加到食品中，或與其他食品添加劑配合使用。具體用量需根據(jù)食品類型和加工工藝確定，一般作為增味劑或調(diào)味劑的添加量范圍為 0.01%~0.5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），具體以實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證和食品安全標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：
  N-乙酰-L-谷氨酸可作為催化劑、功能性試劑或中間體，參與化學(xué)合成、有機(jī)合成和生物工程等生產(chǎn)過程。例如，其可能用于制備高分子材料、洗滌劑或染料等工業(yè)產(chǎn)品。

• 用法與用量：
  具體用量和用法需根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)物的分子結(jié)構(gòu)和工藝要求確定。例如，在催化反應(yīng)中，添加量可能為摩爾比的 0.1%~5%，需通過實(shí)驗(yàn)優(yōu)化反應(yīng)條件。

化工領(lǐng)域

• 用途：
  N-乙酰-L-谷氨酸可用于生產(chǎn)味精、香料等調(diào)味品，也可作為代鹽劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑或生化試劑。此外，其還可用于合成其他氨基酸、肽類或蛋白質(zhì)等化學(xué)產(chǎn)品。

• 用法與用量：
  具體用量和用法需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)和產(chǎn)品要求確定。例如，在合成香料時(shí)，添加量可能根據(jù)反應(yīng)規(guī)模和中間體需求調(diào)整。

紡織行業(yè)

• 用途：
  N-乙酰-L-谷氨酸在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用尚未廣泛報(bào)道，但其獨(dú)特的化學(xué)性質(zhì)可能為其在某些特定的紡織品處理或加工過程中提供潛在價(jià)值。例如，其可能作為紡織助劑或染料的原料間接涉及。

• 用法與用量：
  具體用量和用法需根據(jù)纖維種類、織物類型以及處理工藝的要求確定。建議在實(shí)際應(yīng)用中遵循相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，并咨詢專業(yè)人士的意見。當(dāng)前直接應(yīng)用信息較少，尚無明確的公開用量建議。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。