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紅蘿卜的CAS號與分子式

紅蘿卜（如大紅蘿卜、東北紅蘿卜）作為天然植物，其本身并無統(tǒng)一的CAS號（化學(xué)物質(zhì)登記號）或分子式。若指紅蘿卜中提取的色素成分（如蘿卜紅），其CAS號為 7659-95-2，分子式為 C??H??N?O??（以甜菜苷為主要成分的完整結(jié)構(gòu)式）。但需注意，紅蘿卜的成分復(fù)雜，不同品種、產(chǎn)地及提取工藝可能導(dǎo)致成分差異，因此分子式不唯一。

各行業(yè)用途、用法及用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：
  蘿卜紅（從紅蘿卜中提取的天然色素）在食品工業(yè)中主要用作著色劑，適用于果汁（味）飲料、配制酒、糖果、果醬、調(diào)味醬、蜜餞、糕點、雪糕、冰棍、果凍、食醋、醬及醬制品等。其色澤鮮艷，可為食品提供紅色或橙紅色調(diào)。

• 用法：

• 液體產(chǎn)品（如飲料、果醬）：直接添加至產(chǎn)品中，攪拌均勻。

• 粉末食品（如糖果、糕點）：先用少量水溶解后，再添加至食品配料中。

• 為提高耐熱性和耐光性，可與L-抗壞血酸合用；為防止鐵離子反應(yīng)，避免使用鐵制容器，或添加聚磷酸鹽等螯合劑。

• 用量：

• 飲料：0.002%-0.07%（即2-70mg/kg），具體根據(jù)產(chǎn)品類型調(diào)整，如酸性飲料常用量為0.02g/kg。

• 糖果：0.01%-0.06%（即10-60mg/kg）。

• 餅干、糕點：0.04%-0.08%（即40-80mg/kg），部分標(biāo)準(zhǔn)中提到糕點用量可為0.4-0.8g/kg（需結(jié)合具體工藝確認(rèn)）。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：
  蘿卜紅在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少，但可作為某些產(chǎn)品的著色劑或原料使用，如涂料、油墨等，為產(chǎn)品提供鮮艷的紅色調(diào)。

• 用法：
  將蘿卜紅溶解在適當(dāng)?shù)娜軇┲校缓筇砑拥焦I(yè)產(chǎn)品中進(jìn)行著色。具體添加方式需根據(jù)產(chǎn)品特性和工藝要求確定。

• 用量：
  無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，需根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求確定。

化工領(lǐng)域

• 用途：
  蘿卜紅在化工領(lǐng)域的應(yīng)用尚處于探索階段，可能涉及以下方向：

• 有機(jī)合成：作為中間體或原料參與特定化學(xué)反應(yīng)。

• 染料中間體：用于合成其他染料或色素。

• 用法：
  根據(jù)化學(xué)反應(yīng)的需求和條件，將蘿卜紅溶解于適當(dāng)溶劑后添加至反應(yīng)體系中。

• 用量：
  需根據(jù)實驗設(shè)計確定，無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

紡織行業(yè)

• 用途：
  蘿卜紅在紡織行業(yè)可作為天然染料使用，為棉、麻、絲等天然纖維的紡織品提供獨特色澤。

• 用法：
  通過浸染、軋染等方式將顏色染到紡織品上。染色過程中需控制溫度、pH值等條件，以優(yōu)化染色效果。

• 用量：
  需根據(jù)紡織品種類、纖維成分、染色工藝和所需色澤確定，目前尚無公開的標(biāo)準(zhǔn)用量數(shù)據(jù)。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

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致力于為食品、飲料、個人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。