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維生素H（生物素）基本信息及應(yīng)用概況

1. 基本信息

• CAS號：58-85-5

• 分子式：C??H??N?O?S

• 分子量：244.31

• EINECS號：200-399-3

2. 簡介

維生素H又稱生物素，是B族維生素的一種，屬于水溶性維生素。作為羧化酶的輔酶，它參與體內(nèi)多種代謝反應(yīng)。在食品、化工等領(lǐng)域，維生素H作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑和工業(yè)原料具有重要應(yīng)用價(jià)值。該物質(zhì)為白色至類白色結(jié)晶性粉末，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于水。

3. 性狀

• 外觀：白色至類白色結(jié)晶性粉末

• 溶解性：

• 水：易溶（約1g/25mL，25℃）

• 乙醇：微溶

• 乙醚：不溶

• 熔點(diǎn)：約232-233℃（分解）

• 比旋光度：[α]D2? -100°至 -110°

• pH值：1%水溶液pH約3.0-4.5

• 儲存穩(wěn)定性：對光、熱和氧化劑穩(wěn)定，但需避免長時間暴露于強(qiáng)光和高溫環(huán)境

4. 應(yīng)用領(lǐng)域及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：

• 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，可添加到谷物制品、乳制品、飲料等食品中

• 特殊食品配方成分，如嬰幼兒食品、營養(yǎng)補(bǔ)充劑等

• 用法用量：

• 需符合GB 2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

• 典型添加量為食品總量的0.001%-0.01%

• 使用時需確保在食品中均勻分散

（2）工業(yè)應(yīng)用

• 用途：

• 工業(yè)催化劑載體，提高催化劑的活性和選擇性

• 特殊涂料添加劑，改善涂料的附著力和耐水性

• 塑料加工助劑，提高塑料制品的加工性能和穩(wěn)定性

• 用法用量：

• 根據(jù)具體工藝要求確定

• 典型用量為配方的0.01%-0.1%

• 建議預(yù)先分散處理

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：

• 有機(jī)合成中間體，用于構(gòu)建復(fù)雜有機(jī)分子結(jié)構(gòu)

• 特殊功能材料制備原料，賦予材料特定性能

• 精細(xì)化工產(chǎn)品合成的重要組分

• 用法用量：

• 根據(jù)化學(xué)反應(yīng)需求確定

• 典型用量為反應(yīng)體系的0.1%-0.5%

• 使用前需測定純度

（4）紡織行業(yè)

• 用途：

• 纖維處理助劑，改善纖維柔軟度和平滑度

• 紡織品功能整理劑，賦予紡織品抗靜電、防水等功能

• 染色助劑，提高染料在纖維上的吸附和擴(kuò)散效果

• 用法用量：

• 根據(jù)紡織工藝要求確定

• 典型用量為處理液的0.001%-0.01%

• 需進(jìn)行適當(dāng)分散處理

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客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

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