普魯蘭多糖廠家 普魯蘭多糖生產(chǎn)廠家 普魯蘭多糖 工廠 普魯蘭多糖價(jià)格 普魯蘭多糖報(bào)價(jià) 普魯蘭多糖添加量

普魯蘭多糖的CAS號(hào)、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

CAS號(hào)

普魯蘭多糖的CAS號(hào)為9057-02-7。

分子式

普魯蘭多糖的分子式為(C6H10O5)n，分子量在2萬~200萬之間，聚合度為100~5000。

簡介

普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的微生物多糖，又稱出芽短梗孢糖、短梗霉多糖、支鏈淀粉。它是由α-1,4糖苷鍵連接的麥芽三糖重復(fù)單位經(jīng)α-1,6糖苷鍵聚合而成的直鏈狀多糖。普魯蘭多糖是一種安全無毒、無免疫原性、無致癌性和無誘變性的多糖，在多個(gè)領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用。

性狀

• 外觀：白色、非晶體的粉末。

• 氣味：無味、無嗅。

• 溶解性：極易溶于水中并呈中性，不溶于油脂、醇類、醚、丙酮和氯仿等有機(jī)溶劑。

• 穩(wěn)定性：在pH環(huán)境低于3的情況下受熱會(huì)發(fā)生水解，導(dǎo)致溶液粘度下降。粉末在溫度達(dá)到250℃時(shí)才開始分解，經(jīng)炭化后不產(chǎn)生有毒有害的氣體，也不釋放出大量的熱量，粘度的熱穩(wěn)定性能比較好。

• 其他特性：具有成膜性、可塑性、潤滑性、粘合性等。

用途及用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：普魯蘭多糖可用作增稠劑、凝膠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和保濕劑，用于制作果凍、糖果、面包、乳制品、調(diào)味品等。它還可用作被膜劑，在糖果、巧克力包衣、膜片、復(fù)合調(diào)味料和果蔬汁飲料中發(fā)揮作用。

• 用法用量：根據(jù)產(chǎn)品需要，將普魯蘭多糖溶解在水中，加入到食品中，調(diào)整用量和濃度。一般添加量為0.1%~2%之間，具體用量需根據(jù)食品種類和配方而定。例如，在糖果、巧克力包衣等應(yīng)用中，用量通常為0.15%~0.5%。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：普魯蘭多糖可用作潤滑劑、增稠劑、膠粘劑和吸附劑，廣泛應(yīng)用于紙漿、紙張、油漆、涂料、水泥、陶瓷等工業(yè)生產(chǎn)中。它還可用于制作包裝材料，特別是在需要氧氣隔絕性能的場合。

• 用法用量：將普魯蘭多糖溶解在水中，按照產(chǎn)品要求加入到生產(chǎn)工藝中。用量一般為0.1%~1%之間，具體用量需根據(jù)具體工藝和產(chǎn)品要求來確定。

化工領(lǐng)域

• 用途：普魯蘭多糖在化工領(lǐng)域可用作粘合劑、懸浮劑等。

• 用法用量：具體用量和用法需根據(jù)產(chǎn)品特性和需求進(jìn)行調(diào)整。

紡織行業(yè)

• 用途：普魯蘭多糖在紡織行業(yè)中的具體應(yīng)用尚不廣泛，但基于其成膜性和粘性，有可能在某些特定的紡織工藝中發(fā)揮作用，如作為紡織品的涂層劑或粘合劑。

• 用法用量：如有應(yīng)用，具體用量和用法需根據(jù)紡織品種類和加工工藝進(jìn)行確定。

致力于同我們的客戶一起，為世界各地的人們創(chuàng)造出能夠真正愉快享用的食品。

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。

創(chuàng)新解決方案覆蓋膳食補(bǔ)充劑、醫(yī)藥生命早期營養(yǎng)、食品飲料、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和營養(yǎng)...