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甘油磷酸鈣（Calcium Glycerophosphate）基礎信息

1. CAS號

• CAS號：27214-00-2（常見形式，不同結晶形態(tài)可能對應不同CAS號，需根據(jù)具體產品確認）

2. 分子式

• 分子式：C?H?CaO?P

3. 簡介

甘油磷酸鈣是由甘油磷酸與鈣離子結合形成的有機鈣鹽，屬于礦物質補充劑原料。其化學性質穩(wěn)定，易溶于水，常作為食品工業(yè)的鈣強化劑或加工助劑，也可用于化工、工業(yè)等領域。

4. 性狀

• 外觀：白色至類白色結晶性粉末或顆粒

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇等極性有機溶劑

• 穩(wěn)定性：對光和熱穩(wěn)定，但在強酸或強堿條件下可能分解；吸濕性較低，需密封儲存于干燥環(huán)境

5. 應用領域及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：

• 作為鈣強化劑，用于乳制品（如牛奶、酸奶）、飲料（如果汁、運動飲料）、烘焙食品（如面包、餅干）等，補充鈣元素；

• 作為食品加工助劑（如pH緩沖劑或穩(wěn)定劑），用于特定食品配方的穩(wěn)定性優(yōu)化。

• 用法用量：

• 鈣強化：添加量為配方總質量的0.1%-0.5%（以鈣元素計，具體比例需根據(jù)目標鈣含量調整）；

• 加工助劑：用量通常為0.05%-0.2%（質量分數(shù)），需結合食品基質驗證。

（2）工業(yè)應用

• 用途：

• 作為金屬表面處理劑的成分，用于金屬清洗或防腐處理（利用其磷酸基團的螯合能力）；

• 作為陶瓷坯體增強劑，用于提升陶瓷制品的機械強度和燒結性能。

• 用法用量：

• 金屬處理：添加量為處理液質量的1%-5%（需根據(jù)金屬材質和工藝調整）；

• 陶瓷增強：添加量為坯料質量的0.5%-2%。

（3）化工領域

• 用途：

• 作為有機合成中間體，用于制備磷酸酯類化合物或特殊功能材料（如生物可降解聚合物）；

• 作為水處理劑（如緩蝕劑），用于工業(yè)循環(huán)水系統(tǒng)，減緩金屬管道腐蝕。

• 用法用量：

• 合成中間體：投料量需根據(jù)化學反應計量比確定（例如合成磷酸酯時，占比可能為10%-30%）；

• 水處理：投加量為5-20 ppm（以循環(huán)水體積計）。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：

• 作為纖維整理劑成分，用于羊毛、絲綢等天然纖維的抗靜電處理或柔軟性提升（磷酸基團可與纖維表面結合，調節(jié)表面電荷）；

• 作為紡織印花糊料的添加劑，用于改善糊料的流變性和成膜性。

• 用法用量：

• 纖維整理：整理液中的添加量為0.5%-2%（質量分數(shù)）；

• 印花糊料：添加量為糊料總質量的1%-3%。

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