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長雙歧桿菌的相關信息

1. CAS號與分子式

• CAS號：96507-89-0

• 分子式：長雙歧桿菌作為一種微生物，沒有固定的分子式，其細胞組成復雜，包含多種生物大分子，如蛋白質、核酸、多糖等。

2. 簡介

長雙歧桿菌屬于雙歧桿菌屬，是一種革蘭氏陽性桿菌，通常一端膨大，呈蝌蚪狀，無鞭毛，無芽孢。它是正常菌群的重要組成部分，最早由法國巴斯德研究所的兒科醫(yī)生Henry Tissier于1899年從母乳喂養(yǎng)的嬰兒糞便中分離得到。長雙歧桿菌在食品、工業(yè)等領域有廣泛應用。

3. 性狀

長雙歧桿菌為革蘭氏陽性菌，一端膨大，蝌蚪狀，成堆出現，無鞭毛，無芽孢。菌落白色，有光澤，邊緣整齊，圓形，中央凸起，化能異養(yǎng)性，厭氧，不液化明膠。可利用乳糖、核糖、棉子糖、木糖、甘露糖、果糖、半乳糖、蔗糖、麥芽糖、蜜二糖等多種糖類。接觸酶陰性，氧化酶陰性，耐酸，喜溫，生長溫度15 - 40℃，pH 6.5。

4. 在各行業(yè)中的用途及用法用量

食品添加劑行業(yè)

• 用途：長雙歧桿菌可用于制作益生菌飲料、乳制品、酸奶、發(fā)酵食品等。

• 用法用量：將長雙歧桿菌添加到食品中，通過發(fā)酵等過程增加食品中的相關成分含量。根據產品要求和菌株特性，一般添加量為每升食品中約106 - 109個菌體；也有說法稱使用量一般為0.1% - 1%。

工業(yè)領域

• 用途：長雙歧桿菌可應用于制藥、生物制劑生產等工業(yè)領域，還可用于生產酸奶、乳酸菌飲料、奶酪等乳制品，以及發(fā)酵蔬菜、醬油、豆腐等食品。此外，長雙歧桿菌還可以用于生產生物肥料和飼料。

• 用法用量：在工業(yè)應用中，通過工業(yè)發(fā)酵等方法，大規(guī)模培養(yǎng)長雙歧桿菌。具體用量根據工業(yè)生產需要和菌株特性而定。對于生產生物肥料和飼料，用量也需要根據具體情況而定。例如，在飼料中，一般使用量為每噸飼料100 - 200克；每頭牛每天使用10億 - 50億個活菌，每頭豬每天使用5億 - 20億個活菌。

化工領域

• 用途：長雙歧桿菌的代謝產物或經過特殊處理的制劑可能具有一定的應用價值。例如，其代謝產物乳酸等化合物可以作為化工原料，用于生產某些化學品。

• 用法用量：在化工應用中，長雙歧桿菌的代謝產物或制劑的具體用法用量需根據具體的化工工藝和產品需求來確定。

紡織行業(yè)

• 用途：目前關于長雙歧桿菌在紡織行業(yè)中的直接應用相對較少。然而，基于其獨特的生物活性和代謝產物，未來可能會有更多關于其在紡織行業(yè)中的應用研究。

• 用法用量：由于應用尚需進一步研究和開發(fā)，在此不提供具體的用法用量指導。

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