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葡萄紫色素

1. CAS號

葡萄紫色素通常為人工合成色素的復配物（如亮藍鋁色淀與胭脂紅鋁色淀調(diào)配），無單一CAS號；若為天然來源（如紫膠紅），則CAS號為 12629-00-7（不同來源可能CAS號不同）。

2. 分子式

• 合成復配色素：無統(tǒng)一分子式（如亮藍鋁色淀與胭脂紅鋁色淀的復合物，結(jié)構(gòu)復雜）。

• 天然紫膠紅：無統(tǒng)一分子式（為紫膠蟲分泌的天然色素，成分復雜）。

3. 簡介

葡萄紫色素是通過將兩種或多種色素（如合成色素亮藍、胭脂紅，或天然色素紫膠紅）按特定比例調(diào)配而成的復合色素，呈現(xiàn)紫色至深紫色。

• 合成復配色素：易溶于水，用于食品調(diào)色，工業(yè)、化工及紡織領域應用較少。

• 天然紫膠紅：微溶于水，主要用于食品調(diào)色，其他領域應用有限。

4. 性狀

• 外觀：紫色至深紫色粉末或顆粒，無臭或微帶特征性氣味（取決于來源或復配成分）。

• 溶解性：

• 合成復配色素：易溶于水，水溶液呈透明紫色；微溶于乙醇，不溶于油脂。

• 天然紫膠紅：微溶于水，不溶于有機溶劑。

• 穩(wěn)定性：

• 合成復配色素：對光、熱敏感，pH值3-7范圍內(nèi)穩(wěn)定性較好，強酸或強堿環(huán)境可能導致褪色。

• 天然紫膠紅：對光、熱敏感，pH值3-6范圍內(nèi)穩(wěn)定性較好，強酸或強堿環(huán)境可能導致褪色。

5. 用途

（1）食品添加劑

• 合成復配色素：

• 用途：作為加工助劑，用于部分食品的生產(chǎn)工藝（如飲料、糖果、糕點、乳制品），提供紫色色澤。

• 用法用量：按食品生產(chǎn)相關標準或規(guī)范使用，具體用量需符合規(guī)定（通常為ppm級）。

• 天然紫膠紅：

• 用途：作為加工助劑，用于飲料、糖果等食品的生產(chǎn)工藝，提供紫色色澤。

• 用法用量：按食品生產(chǎn)相關標準或規(guī)范使用，具體用量需符合規(guī)定（通常為ppm級）。

（2）工業(yè)應用

• 合成復配色素：工業(yè)領域應用較少，可能用于某些特殊涂料或化妝品的調(diào)色，但無廣泛常規(guī)用途。

• 天然紫膠紅：工業(yè)應用極少，可能用于臨時性標記或特殊涂層調(diào)色，但無常規(guī)用途。

• 用法用量：根據(jù)具體需求確定。

（3）化工領域

• 合成復配色素：化工領域應用有限，可能作為天然色素原料用于功能材料或生物降解產(chǎn)品的著色，但無顯著常規(guī)用途。

• 天然紫膠紅：化工領域應用極少，可能用于特定功能材料的調(diào)色，但無顯著常規(guī)用途。

• 用法用量：根據(jù)產(chǎn)品配方需求確定。

（4）紡織行業(yè)

• 合成復配色素：紡織行業(yè)應用較少，可能用于天然纖維（如絲綢、棉）的染色，但無常規(guī)用途。

• 天然紫膠紅：紡織行業(yè)應用極少，可能用于天然纖維的染色，但無常規(guī)用途。

• 用法用量：無相關標準用法。

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致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。