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三聚磷酸鉀

基本信息

• CAS號：13845-36-8（與磷酸三鉀CAS號相同，實際應用中需通過純度及聚合度區(qū)分）

• 分子式：K?P?O??

簡介

三聚磷酸鉀是由三個磷酸分子脫水縮合形成的三聚磷酸根（P?O????）與五個鉀離子（K?）結(jié)合而成的無機化合物。其水溶液呈堿性，兼具三聚磷酸鹽的螯合性、分散性及鉀離子的生理相容性，廣泛應用于食品、工業(yè)及化工領(lǐng)域，常用作品質(zhì)改良劑、螯合劑或緩沖劑。

性狀

• 外觀：白色粉末狀結(jié)晶或顆粒，無臭，在空氣中易吸潮。

• 溶解性：易溶于水，水溶液呈堿性（1%水溶液pH約9.0-10.0）；不溶于乙醇等有機溶劑。

• 穩(wěn)定性：干燥狀態(tài)下穩(wěn)定，水溶液可能因長期儲存或高溫發(fā)生輕微水解，生成焦磷酸鹽或正磷酸鹽。

• pH值：1%水溶液pH約為9.0-10.0（弱堿性至中性）。

用途

1. 食品添加劑

• 作為乳化劑、品質(zhì)改良劑或螯合劑用于食品加工，符合相關(guān)法規(guī)標準（如中國GB 2760或國際食品添加劑規(guī)定）。

• 應用場景包括肉制品、水產(chǎn)品、乳制品等，具體用量需遵循法規(guī)限值。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 水處理：作為軟水劑及分散劑用于工業(yè)循環(huán)水系統(tǒng)，螯合鈣鎂離子并防止水垢沉積。

• 金屬表面處理：用于金屬清洗及磷化工藝，分散金屬表面雜質(zhì)并輔助鈍化。

3. 化工行業(yè)

• 洗滌劑：作為助洗劑用于無磷或低磷洗滌劑配方，軟化水質(zhì)并分散污垢顆粒。

• 陶瓷與耐火材料：作為礦化劑，降低燒成溫度并促進坯體致密化。

用法與用量

• 食品：具體用量需嚴格遵循所在國家或地區(qū)食品添加劑法規(guī)規(guī)定的最大使用限量（如中國GB 2760對三聚磷酸鉀在不同食品中的限量要求）。

• 工業(yè)：

• 水處理：投加量通常為1-5 mg/L（視水質(zhì)硬度及系統(tǒng)需求調(diào)整）。

• 金屬處理：濃度一般為0.5%-2%水溶液（根據(jù)工藝目標調(diào)整）。

• 化工：

• 洗滌劑：添加量為配方總量的1%-5%（具體比例因產(chǎn)品類型而異）。

• 陶瓷：添加量為原料總量的0.1%-1%（視燒成工藝及產(chǎn)品要求調(diào)整）。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。