瓜爾膠廠家 瓜爾膠生產(chǎn)廠家 瓜爾膠 工廠 瓜爾膠價(jià)格 瓜爾膠報(bào)價(jià) 瓜爾膠添加量

瓜爾膠的CAS號、分子式、簡介及用途用法用量

CAS號

瓜爾膠的CAS號為9000-30-0。

分子式

瓜爾膠的分子式通常表示為C10H14N5Na2O12P3，不過也有說法稱其化學(xué)結(jié)構(gòu)以α-1,4鏈相互連接的D-吡喃甘露糖直線型主鏈為主，每隔2個(gè)甘露糖殘基連接1個(gè)α-D半乳糖短支鏈，分子量約為22萬道爾頓。

簡介

瓜爾膠，又稱瓜爾豆膠、古耳膠、胍膠，是從豆科植物瓜爾豆種子胚乳水解得到的線狀天然多糖，屬于半乳甘露聚糖膠，是目前已知的水溶性較好的天然高分子化合物之一。它外觀為白色到微黃色的自由流動粉末，能溶于冷水或熱水，遇水后即形成膠狀物質(zhì)，達(dá)到迅速增稠的功效。瓜爾膠主要分為食品級和工業(yè)級兩種。

用途及用法用量

1. 食品添加劑行業(yè)

• 用途：瓜爾膠在食品工業(yè)中主要用作增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，可用于調(diào)制果醬、果凍、冰淇淋、酸奶、調(diào)味醬、沙拉醬、罐頭等食品，以增強(qiáng)食品的稠度和口感，防止分層和沉淀，并延長保質(zhì)期。

• 用法用量：在冰淇淋、雪糕等冷飲中，瓜爾膠的添加量一般為0.2%至0.5%；在調(diào)味品和醬料中，如醬油、沙拉醬和番茄醬等，瓜爾膠的添加量通常在0.5%至1%之間；在烘焙食品如面包、糕點(diǎn)中，瓜爾膠的添加量一般在0.1%至0.5%之間。具體用量需根據(jù)食品種類和所需的質(zhì)地而有所變化。使用時(shí)，通常將瓜爾膠緩慢撒入水中，同時(shí)進(jìn)行攪拌，以避免結(jié)塊，溶解時(shí)建議水溫控制在50°C至60°C。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：瓜爾豆膠在工業(yè)上可用作鉆井液和壓裂液的增稠劑，有助于防止井壁坍塌；在紙漿和紙張工業(yè)中，它可以用作內(nèi)涂料和涂布劑，增加紙張的強(qiáng)度和透氣性。

• 用法用量：在鉆井液中，瓜爾膠的使用比例通常為0.5%至1%，具體取決于井下條件和作業(yè)需求；在造紙過程中，使用比例通常在0.2%至0.5%。

3. 化工行業(yè)

• 用途：瓜爾膠在化工行業(yè)主要用作增稠劑、懸浮劑和凝膠形成劑，用于改進(jìn)產(chǎn)品的質(zhì)感和流變性能，確保產(chǎn)品均勻涂覆在各種表面上。

• 用法用量：在涂料和油漆中，瓜爾膠的添加量根據(jù)產(chǎn)品的具體需求而定，以達(dá)到所需的流動性和涂布性；在生產(chǎn)粘合劑時(shí)，瓜爾膠的粘附性和增稠特性可以有效地提高粘合力，其添加量根據(jù)配方需要而定。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：瓜爾膠在紡織行業(yè)中主要用作印染漿料的增稠劑，以有效控制染料的流動性和吸附性，確保染色過程的均勻性。

• 用法用量：在印染過程中，瓜爾膠的添加量根據(jù)織物的種類和染料的性質(zhì)而定，以確保染料能夠在織物表面均勻涂覆。在上漿過程中，使用比例一般在0.3%至0.6%之間。

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