海藻酸鈉廠家 海藻酸鈉生產(chǎn)廠家 海藻酸鈉 工廠 海藻酸鈉價(jià)格 海藻酸鈉報(bào)價(jià) 海藻酸鈉添加量

海藻酸鈉的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介及用途用法用量

CAS號(hào)

9005-38-3

分子式

海藻酸鈉的分子式有多種表述方式，常見為(C6H7NaO6)n，也有說法為(C6H9O7Na)n、C6H7NaO6（單體）或C5H7O4COONa（單體理論值）。其分子量范圍通常在32000～400000 g/mol之間，聚合度為80~750。

簡(jiǎn)介

海藻酸鈉是一種從褐藻類（如海帶、馬尾藻）中提取的天然陰離子多糖，由β-D-甘露糖醛酸（M單元）和α-L-古洛糖醛酸（G單元）通過1,4-糖苷鍵連接而成。它具有良好的水溶性、增稠性、穩(wěn)定性、乳化性和成膜性，在食品、工業(yè)、化工、紡織等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。

在各行業(yè)中的用途、用法及用量

1. 食品添加劑行業(yè)

• 用途：

• 增稠劑：用于調(diào)味品、蜜餞、糖霜、凝膠、布丁等，提高食品黏度或形成凝膠。

• 穩(wěn)定劑：用于冰淇淋、乳制品、冷凍食品等，防止冰晶形成或結(jié)構(gòu)塌陷。

• 乳化劑：用于乳制品、飲料等，防止油水分離。

• 成型助劑：用于水果加工品和果汁，幫助成型。

• 上漿劑：用于面條、通心面、粉條等，增強(qiáng)組織強(qiáng)度、提高耐煮性。

• 增容劑：用于面包、糕點(diǎn)、方便食品等，改良組織。

• 氣泡掛杯和消泡劑：用于啤酒和其他酒類，提高氣泡掛杯和消泡時(shí)間、酒液澄清、縮短發(fā)酵時(shí)間。

• 用法用量：

• 調(diào)味品：根據(jù)需要適量添加。

• 蜜餞、糖霜：根據(jù)需要適量添加。

• 凝膠、布丁：根據(jù)需要適量添加。

• 水果加工品和果汁：添加量為0.3%～0.5%。

• 面條、通心面、粉條：加入量為0.1%～0.3%。

• 糯米紙：用量是0.5%。

• 面包、糕點(diǎn)、方便食品：添加量為0.1%～0.5%。

• 啤酒和其他酒類：添加量為20～200mg/kg。

• 冷飲制品：添加量為0.5%～0.8%。

2. 工業(yè)行業(yè)

• 用途：

• 增稠劑、穩(wěn)定劑和粘合劑：用于涂料、膠黏劑、紡織漿料等產(chǎn)品的生產(chǎn)中，提高產(chǎn)品的性能和穩(wěn)定性。

• 用法用量：

• 具體用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和工藝要求確定，通常需經(jīng)過嚴(yán)格的試驗(yàn)和調(diào)整。

3. 化工行業(yè)

• 用途：

• 水處理劑：用于水處理，利用其增稠性和穩(wěn)定性。

• 油田化學(xué)品：用于油田化學(xué)品的生產(chǎn)。

• 用法用量：

• 具體用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和工藝要求確定。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 上漿劑和印花糊料：提高紗線的強(qiáng)度和耐磨性，改善印花效果。

• 用法用量：

• 具體用量需根據(jù)紡織品種類和工藝要求確定，通常需經(jīng)過嚴(yán)格的試驗(yàn)和調(diào)整。

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