豌豆蛋白廠家 豌豆蛋白生產(chǎn)廠家 豌豆蛋白 工廠 豌豆蛋白價(jià)格 豌豆蛋白報(bào)價(jià) 豌豆蛋白添加量

豌豆蛋白的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介及用途用法用量

CAS號(hào)

豌豆蛋白的CAS號(hào)為222400-29-5。

分子式

豌豆蛋白是多種氨基酸和肽段的混合物，沒(méi)有固定的分子式。其主要成分為球蛋白（約70%~80%）和白蛋白（約20%~30%），由多種氨基酸組成。

簡(jiǎn)介

豌豆蛋白是從豌豆（Pisum sativum）中提取的蛋白質(zhì)濃縮物或分離物，富含人體必需的多種氨基酸（如賴氨酸、精氨酸等），具有低毒性、低致敏性等特點(diǎn)。其蛋白質(zhì)含量較高，且不含雌性激素，適合各類人群食用。豌豆蛋白具有較好的溶解性，易于吸收，在食品、工業(yè)、化工和紡織等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。

用途、用法及用量

1. 食品添加劑行業(yè)

• 用途：豌豆蛋白在食品工業(yè)中主要用作食品添加劑，用于改善產(chǎn)品的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。它可以用于制作奶類替代食品，如非奶制純素起司和優(yōu)格；也可以用于增加冰沙、奶昔、肉制品、烘焙食品、休閑食品等的蛋白質(zhì)含量。

• 用法：將豌豆蛋白按比例添加到食品原料中，混合均勻后進(jìn)行加工制作。

• 用量：在食品中的添加量會(huì)根據(jù)產(chǎn)品的口感、質(zhì)地和營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，豌豆蛋白的添加量在食品總重量的1%~90%之間，具體取決于產(chǎn)品的配方和工藝要求。也有說(shuō)法認(rèn)為一般建議添加量為食品總重量的5%~20%，具體用量需通過(guò)實(shí)驗(yàn)確定。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：豌豆蛋白在工業(yè)領(lǐng)域可以用作飼料添加劑，替代大豆?jié)饪s蛋白和豆粕等傳統(tǒng)飼料成分。此外，它還可以用于生產(chǎn)生物活性成分的包埋材料、可食用膜以及擠壓產(chǎn)品等。

• 用法及用量：在工業(yè)應(yīng)用中，豌豆蛋白的用量需根據(jù)具體產(chǎn)品的特性和工藝要求來(lái)確定。例如，作為飼料添加劑時(shí)，添加量需根據(jù)動(dòng)物的種類、生長(zhǎng)階段和飼料配方來(lái)調(diào)整。

3. 化工行業(yè)

• 用途：豌豆蛋白在化工領(lǐng)域可以作為某些化學(xué)反應(yīng)的穩(wěn)定劑或分散劑，用于改善產(chǎn)品的性能和穩(wěn)定性。此外，它還可以用于生產(chǎn)植物基蛋白肉等新型食品材料。

• 用法及用量：在化工應(yīng)用中，豌豆蛋白的添加量和使用方法需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和產(chǎn)品要求來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，需進(jìn)行小試和中試，以優(yōu)化配方和工藝。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：豌豆蛋白在紡織行業(yè)可以作為紡織品的整理劑或涂層材料，用于改善紡織品的物理性能和外觀。此外，豌豆蛋白還可以與天然纖維素共混后紡絲制成新型生物質(zhì)纖維。

• 用法及用量：在紡織行業(yè)中使用豌豆蛋白時(shí)，需根據(jù)紡織品的類型和工藝要求來(lái)確定添加量和使用方法。一般來(lái)說(shuō)，需進(jìn)行浸漬、涂層或印花等處理，以達(dá)到所需性能效果。具體用量需通過(guò)實(shí)驗(yàn)確定。

從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑、酸度調(diào)節(jié)劑、酶制劑、抗結(jié)劑、增味劑設(shè)計(jì)、研發(fā)、制造及銷售于一體的生產(chǎn)企業(yè)。公司為廣大客戶提供誠(chéng)摯的服務(wù)和專業(yè)的低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、結(jié)晶果糖，從而得到的眾多新老客戶的好評(píng)！