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碳酸鈉的CAS號、分子式及簡介

CAS號：497-19-8
分子式：Na?CO?
簡介：碳酸鈉，俗稱純堿、蘇打、堿灰、堿面或洗滌堿，是一種重要的無機(jī)化合物。在常溫下，碳酸鈉為白色、無氣味的粉末或顆粒，具有吸水性，易溶于水和甘油，微溶于無水乙醇，難溶于丙醇。其水溶液呈強(qiáng)堿性，有一定的腐蝕性。碳酸鈉在空氣中易吸收水分和二氧化碳，生成碳酸氫鈉。

在各行業(yè)中的用途及用法用量

1. 食品添加劑行業(yè)：

• 在制作饅頭、面包等面制食品時，一般用量為面粉的1%~1.5%。

• 在泡發(fā)干貨時，食用堿水濃度為5%左右。

• 在清洗瓜果、蔬菜時，可取適量碳酸鈉溶于水中，浸泡10~15分鐘后清水沖洗干凈，以去除殘留農(nóng)藥。

• 用途：碳酸鈉可作為食品膨松劑和中和劑。在面制食品制作過程中，碳酸鈉可中和面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸，并產(chǎn)生二氧化碳，使面團(tuán)膨松。此外，碳酸鈉還可用于軟化食物纖維，使肉制品更易熟、更軟爛，或縮短干貨食材的泡發(fā)時間。

• 用法用量：

2. 工業(yè)領(lǐng)域：

• 在玻璃工業(yè)中，每噸玻璃消耗純堿約0.2噸。

• 在其他工業(yè)應(yīng)用中，具體用量需根據(jù)工藝要求確定。

• 用途：碳酸鈉是重要的基礎(chǔ)化工原料，廣泛應(yīng)用于輕工、建材、冶金、石油、國防等領(lǐng)域。在玻璃工業(yè)中，碳酸鈉是玻璃生產(chǎn)的主要原料，可降低二氧化硅的熔點。在冶金工業(yè)中，碳酸鈉可用作冶煉助熔劑、選礦浮選劑等。

• 用法用量：

3. 化工行業(yè)：

• 用量根據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)和工藝要求確定。

• 用途：碳酸鈉可用于制造水玻璃、重鉻酸鈉、硝酸鈉、氟化鈉、小蘇打、硼砂、磷酸三鈉等化學(xué)品。此外，碳酸鈉還可作為緩沖劑、中和劑等，在化學(xué)研究和實驗室中發(fā)揮重要作用。

• 用法用量：

4. 紡織行業(yè)：

• 具體用量需根據(jù)染料種類、纖維類型和染色工藝等因素確定。

• 例如，在作為軟水劑時，碳酸鈉的添加量需根據(jù)水質(zhì)硬度進(jìn)行調(diào)整。

• 在作為煮練劑時，對于色紗織物，通常單獨使用純堿，并在開口煮布鍋中常壓下進(jìn)行煮練。

• 用途：碳酸鈉在印染工業(yè)中可用作軟水劑、煮練劑、乳化練毛劑、精練劑、練絲用劑、染棉助劑、色漿堿劑、凈洗劑、固色劑、防白用劑、“風(fēng)印”用劑和清晰劑等。它可以幫助優(yōu)化印染工藝，提高印染效果。

• 用法用量：

從事營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑、酸度調(diào)節(jié)劑、酶制劑、抗結(jié)劑、增味劑設(shè)計、研發(fā)、制造及銷售于一體的生產(chǎn)企業(yè)。公司為廣大客戶提供誠摯的服務(wù)和專業(yè)的低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、結(jié)晶果糖，從而得到的眾多新老客戶的好評！