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白色素的CAS號、分子式、簡介及各行業(yè)用途用法用量

1. CAS號

白色素的CAS號為13463-67-7。

2. 分子式

白色素的分子式為TiO?。

3. 簡介

白色素是食品級二氧化鈦的簡稱，是一種重要的無機白色顏料，也稱作食品級鈦白粉。它無毒、無味，具有高白度、優(yōu)異的遮蓋力和化學穩(wěn)定性，不易受日光、酸堿等因素的影響，能有效保持產品的色澤穩(wěn)定，同時對紫外線具有很強的光敏性，有助于保護產品品質。白色素為白色粉末或顆粒狀物質，有時為方便使用也會制成液體狀。

4. 各行業(yè)用途及用法用量

• 食品添加劑

• 用途：白色素主要用作著色劑和增白劑，賦予食品純凈、白皙的色澤，使其看起來更加誘人。它廣泛應用于糖果、糕點、乳制品、飲料、果凍、油炸食品、可可制品、巧克力及其制品等多種食品中。

• 用法用量：白色素的使用量應根據(jù)具體食品的種類和使用目的進行合理確定，但一般來說，其在食品中的含量不應超過食品重量的1%。例如，在涼果類中最大使用量為10g/kg；在可可制品、巧克力和巧克力制品中最大使用量為2.0g/kg；在硬制糖果中最大使用量為10g/kg；在膠基糖果中最大使用量為5.0g/kg；在裝飾糖果（如工藝造型，或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁中最大使用量為5.0g/kg；在蛋黃醬、沙拉醬中最大使用量為5.0g/kg；在果凍中最大使用量為5.0g/kg（如用于果凍粉，按沖劑倍數(shù)增加使用量）；在油炸小食品中最大使用量為10g/kg；在膨化食品中最大使用量為10g/kg；在果醬中最大使用量為5.0g/kg；在干制蔬菜（僅限脫水馬鈴薯）中最大使用量為0.5g/kg；在其他（僅限磨芋凝膠食品）中最大使用量為2.5g/kg；在調味糖漿中最大使用量為5.0g/kg。使用時，可以直接將白色素以粉末或液體形式加入食品中，并根據(jù)食品配方中的指定比例進行添加。將準確測量的白色素置于容器中，逐漸加入適當溫水，并不斷攪拌使之完全溶解，所得溶液即可用于著色。

• 工業(yè)領域

• 用途：白色素因其優(yōu)良的耐光、耐熱和耐化學性能，常被用于制造涂料、塑料、造紙、印刷油墨、化纖、橡膠等工業(yè)產品，能夠提高產品的白度和光澤度，增強產品的視覺效果和市場競爭力。

• 用法用量：具體用量和用法需根據(jù)產品類型、生產工藝以及所需的色澤效果來確定。

• 化工領域

• 用途：白色素可用作催化劑載體、光催化劑等，參與化學反應并發(fā)揮重要作用。此外，它還可用于制造其他化工產品，如顏料、染料等。

• 用法用量：具體用法用量需根據(jù)化學反應的條件和需求來確定。

• 紡織行業(yè)

• 用途：白色素可用于紡織品的漂白和著色，能夠提高紡織品的白度和光澤度，使其更加美觀。同時，白色素還具有良好的耐光性和耐洗性，能夠保持紡織品色澤的持久性。

• 用法用量：在紡織品的染色和印花過程中，白色素通常作為輔助劑使用。具體用法用量需根據(jù)紡織品的種類、染色工藝以及所需的色澤效果來確定。

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