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L-精氨酸α-酮戊二酸(L-Arginine α-Ketoglutarate, AAKG)
CAS號:16856-13-1(常見形態(tài),具體可能因結(jié)晶水或純度差異存在不同CAS號)
分子式:C??H??N?O?(以無水形式為例,含結(jié)晶水的分子式可能為C??H??N?O?·xH?O,x取決于結(jié)晶條件)
可作為食品加工中的pH調(diào)節(jié)劑或緩沖劑,用于特定食品配方(如運動營養(yǎng)食品、功能性飲料)的成分優(yōu)化。
添加量需符合相關食品法規(guī)要求,通常以質(zhì)量分數(shù)計(如 0.1%~1%),具體需根據(jù)食品類型及工藝調(diào)整。
用作化工合成中間體,用于生產(chǎn)其他氨基酸衍生物或特殊化學品(如金屬螯合劑)。
在金屬表面處理劑中可能作為pH穩(wěn)定劑,用量依工藝條件調(diào)整(如 0.05%~0.5%)。
作為有機合成中間體,用于制備藥物中間體、催化劑或功能材料(如緩蝕劑、抗氧化劑)。
在特殊聚合物或涂料配方中可能作為改性劑,用量一般為配方總量的 0.1%~2%。
暫無明確應用于紡織工業(yè)的公開記錄,無典型用法用量參考。
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