干貝素廠家 干貝素生產廠家 干貝素 工廠 干貝素價格 干貝素報價 干貝素添加量

干貝素的CAS號、分子式及行業(yè)應用

CAS號與分子式

• CAS號：150-90-3（無水品）；6106-21-4（六水品）

• 分子式：C?H?O?Na?

• 分子量：162.05

• 性狀：白色結晶粉末，無臭，有貝類鮮味，易溶于水，微溶于乙醇。

食品添加劑領域

• 用途：
  作為增味劑，廣泛用于醬油、醋、辣醬油、調味湯料、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中，賦予食品貝類鮮味，提升風味協(xié)調性。常與谷氨酸鈉（味精）配合使用，產生協(xié)同增鮮效果。

• 用法用量：

• 示例：醬油、調味湯中，180升溶液可添加2656g干貝素（與谷氨酸鈉合用時）。

• 示例：什錦醬菜制作中，每180升溶液可添加450g干貝素；喬頭溶液中，每180升可添加220g。

• 單獨使用：根據食品種類和口味需求調整，一般添加量為0.01%~0.1%。

• 與谷氨酸鈉合用：用量通常為谷氨酸鈉的8%~15%。

• 方便面及調味料：添加量約為0.5%，用于增鮮及賦予特殊風味。

• 其他食品：FEMA（美國食用香料和提取物制造者協(xié)會）規(guī)定，無醇飲料、焙烤制品、肉類制品、肉湯、乳及乳制品、谷類制品中最大使用量為60mg/kg。

工業(yè)領域

• 用途：

• 可能作為某些化學反應的原料或助劑，用于合成其他化合物或產品。

• 示例：用于生產特定風味的調味料或工業(yè)中間體。

• 用法用量：

• 具體用量需根據工業(yè)產品的類型和需求確定，無統(tǒng)一標準。

• 示例：合成反應中可能按反應摩爾比添加，具體需通過試驗優(yōu)化。

化工領域

• 用途：

• 可能作為原料或中間體，參與某些化學反應或用于生產其他化學品。

• 示例：用于合成染料、香料或其他精細化工產品。

• 用法用量：

• 具體用量需根據化工產品的要求和工藝條件確定。

• 示例：染料合成中可能添加0.1%~1g/kg，具體需通過試驗優(yōu)化。

紡織行業(yè)

• 用途：

• 目前沒有明確的證據表明干貝素在紡織行業(yè)中有直接應用。

• 理論上，可能利用其化學性質進行特定處理或改善紡織品性能，但尚未有具體應用案例。

• 用法用量：

• 紡織行業(yè)中無需考慮干貝素的用途和用法用量。

• 若未來開發(fā)相關應用，需根據紡織品的類型和生產工藝確定具體用量。

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