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酪蛋白酸鈉（Sodium Caseinate）基本信息

• CAS號：9005-46-3

• 分子式：無固定分子式（由酪蛋白與氫氧化鈉中和反應制得，含約500個氨基酸殘基，結構復雜，常用經(jīng)驗式 C??H???N??O??S?Na 近似表示）

應用領域及用法用量

1. 食品添加劑

• 用途：作為食品配料或加工助劑，用于乳制品（如再制奶酪、酸奶）、烘焙食品、飲料、糖果、冰淇淋等產(chǎn)品的配方中，或作為乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑使用。

• 用量：具體用量需根據(jù)食品種類、加工工藝及法規(guī)標準確定，通常以質量百分比形式添加（例如：乳制品中用量一般為0.1%~0.5%）。

2. 工業(yè)應用

• 用途：用于紙張涂布（改善表面平滑度與印刷適性）、膠黏劑（如木材、紙張粘合劑）、塑料（可降解材料）等工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)。

• 用量：依據(jù)工業(yè)生產(chǎn)配方及工藝需求調整，通常以產(chǎn)品配方比例表示（例如：紙張涂布中用量約為1%~5%）。

3. 化工領域

• 用途：作為化工原料或中間體，用于制備涂料、粘合劑、化妝品原料（如乳化體系）等，利用其成膜性、乳化性或吸附性。

• 用量：根據(jù)化工產(chǎn)品配方及性能要求確定，通常以質量分數(shù)或濃度范圍表示（例如：涂料中用量約為0.5%~2%）。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：作為紡織助劑，用于織物整理（如抗靜電處理、親水整理、柔軟整理）、纖維改性或染料固色等工藝。

• 用量：根據(jù)紡織加工工藝（如浸軋法、噴涂法）及產(chǎn)品標準確定，通常以溶液濃度（如1%~3%）或涂層量表示。

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