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檸檬黃色素（Tartrazine，F(xiàn)D&C Yellow 5）基本信息

• CAS號：1934-21-0

• 分子式：C??H?N?Na?O?S?

應用領域及用法用量

1. 食品添加劑

• 用途：作為食品著色劑（合成色素），用于飲料（如果汁飲料、碳酸飲料）、糖果、糕點、乳制品、調(diào)味品等，賦予產(chǎn)品黃色色澤（需符合相關食品法規(guī)，如中國GB 2760、歐盟E102或美國FDA標準）。

• 用量：具體用量需根據(jù)食品類別及法規(guī)標準確定，通常以質(zhì)量百分比形式添加（例如：飲料中用量一般為0.05%-0.1%；糖果中用量一般為0.1%-0.3%；糕點中用量一般為0.05%-0.2%；乳制品中用量一般為0.01%-0.05%；調(diào)味品中用量一般為0.01%-0.03%）。

2. 工業(yè)應用

• 用途：用于工業(yè)級色素產(chǎn)品（如油墨、涂料、塑料著色劑）等，提供鮮艷的黃色色澤，滿足工業(yè)產(chǎn)品外觀需求。

• 用量：在油墨中用量一般為0.1%-0.3%（以油墨總質(zhì)量計）；在塑料中用量一般為0.05%-0.2%（以樹脂質(zhì)量計）；在涂料中用量一般為0.02%-0.1%（以涂料質(zhì)量計）。

3. 化工領域

• 用途：作為有機合成中間體或熒光材料添加劑，用于制備光敏劑、熒光標記物或其他精細化學品，提供特定顏色性能。

• 用量：在光敏劑合成中用量一般為1%-5%（以反應物質(zhì)量計）；在熒光材料中用量一般為0.5%-2%（以材料總質(zhì)量計）。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：作為合成染料，用于紡織品（如滌綸、尼龍）的染色，賦予織物鮮艷的黃色色澤，滿足紡織品的色彩需求。

• 用量：根據(jù)紡織工藝（如高溫高壓染色法、熱熔染色法）及纖維特性，用量一般為0.1%-0.3%（以染液質(zhì)量計）。

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