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甘油（Glycerol / Glycerin）基礎(chǔ)信息及應(yīng)用說明

基礎(chǔ)信息

• CAS號：56-81-5

• 分子式：C?H?O?

• 分子量：92.09

• 物理性質(zhì)：無色、無臭、透明黏稠液體，味甜；沸點290℃（分解），熔點17.8℃；可與水、乙醇、丙酮等多種極性溶劑混溶，微溶于乙醚；吸濕性強，密度約1.26 g/cm3（20℃）。

應(yīng)用領(lǐng)域及常規(guī)用法

1. 食品添加劑

• 用途：作為甜味劑、保濕劑或溶劑，用于糖果、烘焙食品、飲料、腌制品等，調(diào)節(jié)水分活度、改善質(zhì)地或溶解其他成分。

• 用量：需符合各國食品法規(guī)（如中國GB 2760、美國FDA GRAS、歐盟E422）。通常按生產(chǎn)需要適量添加，具體用量因食品類型而異（例如糖果中約5%-20%，烘焙食品中約2%-10%）。

2. 工業(yè)應(yīng)用

• 用途：

• 化工原料：用于生產(chǎn)硝酸甘油、環(huán)氧氯丙烷、醇酸樹脂等；

• 制冷系統(tǒng)：作為防凍劑或載冷劑（如與水混合降低冰點）；

• 潤滑劑：用于空氣壓縮機、液壓系統(tǒng)等（尤其食品級甘油用于食品接觸設(shè)備）。

• 用量：根據(jù)工藝需求調(diào)整。例如：

• 防凍液中甘油占比通常為30%-50%（其余為水）；

• 化工合成中投加量需按反應(yīng)摩爾比計算。

3. 化工生產(chǎn)

• 用途：

• 表面活性劑合成：作為起始原料用于生產(chǎn)烷基糖苷、甘油酯等；

• 聚氨酯泡沫：作為多元醇組分參與發(fā)泡反應(yīng)；

• 涂料與油墨：作為增塑劑或溶劑改善成膜性能。

• 用量：按配方設(shè)計確定比例（例如聚氨酯泡沫中占比約10%-30%）。

4. 紡織工業(yè)

• 用途：

• 纖維處理：作為柔軟劑或抗靜電劑用于棉、絲等天然纖維；

• 染色助劑：幫助染料分散或調(diào)節(jié)纖維吸濕性；

• 上漿劑：用于紗線上漿以增強耐磨性。

• 用量：結(jié)合纖維類型及工藝參數(shù)確定（例如織物柔軟處理中用量約5%-15%）。

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