化學名稱：正己酸

英文名稱：n - Hexanoic acid ，Caproic acid

別名：羊油酸，丁基乙酸

化學式：C?H??O?

分子量：116.16

CAS 登錄號：142 - 62 - 1

EINECS 登錄號：205 - 550 - 7

外觀與性狀：在常溫常壓下，呈現(xiàn)為無色或淺黃色的油狀液體 。在正常光照條件下，液體清澈透明，無渾濁或沉淀現(xiàn)象 。具有類似干奶酪的特殊氣味 ，這種氣味在產(chǎn)品儲存和使用環(huán)境中較為明顯 。

熔點與沸點：熔點約為 - 3.4℃ ，當環(huán)境溫度低于此值時，正己酸由液態(tài)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài) 。沸點在 205℃ ，對其加熱至該溫度時，液體開始沸騰，發(fā)生氣液轉(zhuǎn)化 。在涉及正己酸的加熱或冷卻工藝中，熔點和沸點對產(chǎn)品狀態(tài)控制和使用效果影響較大 。

密度：密度約為 0.9274 g/cm3（25℃） 。相較于水等常見物質(zhì)，該密度使正己酸在混合體系中有特定的分布情況 。在儲存和使用時，若與其他密度不同的物質(zhì)混合，需考慮密度差異對混合效果和分離操作的影響 。

溶解性：微溶于水 ，在水中僅能少量分散和溶解 。但它可與乙醇、乙醚、苯等多數(shù)有機溶劑互溶 。這種溶解性特點決定了其在不同反應(yīng)體系和應(yīng)用場景中的使用方式 。在一些需要有機溶劑作為反應(yīng)介質(zhì)的化學反應(yīng)中，正己酸能夠很好地發(fā)揮作用 。

穩(wěn)定性與反應(yīng)活性：在常溫常壓下，性質(zhì)相對穩(wěn)定 。但它具有一定的化學活性，其羧基（ - COOH）較為活潑 。在一些化學反應(yīng)中，羧基可參與酯化反應(yīng)、中和反應(yīng)等 。由于其含有較長的碳鏈結(jié)構(gòu)，在一定條件下也能發(fā)生取代反應(yīng) 。在儲存和使用過程中，要避免與強氧化劑、強堿等物質(zhì)接觸，防止發(fā)生劇烈反應(yīng) 。同時，正己酸可燃，其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物 。

食品領(lǐng)域：

化工領(lǐng)域：

醫(yī)藥領(lǐng)域：在醫(yī)藥原料合成方面有一定應(yīng)用 。

其他領(lǐng)域：在香料行業(yè)中，除了作為食用香料，還可用于調(diào)配日化香精，如香水、香薰、洗滌劑香精等 。

包裝規(guī)格：通常采用鐵桶包裝，常見規(guī)格為 180kg / 桶或 190kg / 桶 。鐵桶具有良好的強度和密封性，能夠有效防止產(chǎn)品泄漏，避免與外界物質(zhì)發(fā)生反應(yīng) 。包裝桶上清晰標注產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、警示標志等相關(guān)信息，便于產(chǎn)品的識別、管理和追溯 。公司可根據(jù)客戶的特殊需求，提供定制化包裝服務(wù)，如采用不同容量的包裝容器，或使用特殊材質(zhì)的包裝，滿足不同的運輸和儲存要求 。

儲存條件：需儲存于陰涼、通風、干燥的庫房 。

燃爆危險：正己酸可燃，其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物 。遇明火、高熱能極易引起燃燒爆炸 。在儲存和使用場所，應(yīng)嚴禁煙火，禁止使用可能產(chǎn)生火花的設(shè)備和工具 。避免產(chǎn)品泄漏形成可燃蒸氣云，防止發(fā)生爆炸事故 。生產(chǎn)車間等場所應(yīng)配備相應(yīng)的消防器材，如抗溶性泡沫、二氧化碳、干粉、砂土等滅火器 。發(fā)生火災(zāi)時，可使用這些滅火器進行滅火 。