中文名稱辛酰氧肟酸
CAS號7377-03-9
分子式C8H17NO2
分子量159.23
EINECS號230-936-7
辛酰氧肟酸是一種抑菌的理想有機酸。對二價鐵離子和三價鐵離子有高效選擇性的螯合能力,在鐵離子受限的環(huán)境中,霉菌的生長有限。同時具有能促進細胞膜結(jié)構(gòu)降解的最佳碳鏈長度。因此具有較強的抗菌能力,是新型的防腐劑的替代物質(zhì)。辛羥肟酸用于制備辛基羥肟酸
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