核酸酶廠家 核酸酶生產(chǎn)廠家 核酸酶 工廠 核酸酶價格 核酸酶報價 核酸酶添加量

核酸酶的CAS號、分子式及應(yīng)用信息

CAS號

核酸酶的CAS號為 60675-83-4，其國際酶學(xué)編號為 EC 3.2.1.28，表明其屬于水解酶類，可特異性催化磷酸二酯鍵的水解。

分子式

核酸酶為蛋白質(zhì)復(fù)合物，無統(tǒng)一分子式。其催化產(chǎn)物（如5'-核苷酸）的分子式為 C?H??O?（以葡萄糖為參考），分子量約 180.16 g/mol。

食品添加劑行業(yè)

• 用途：
  核酸酶主要用于酵母抽提物生產(chǎn)及5'-核苷酸工業(yè)制備。通過定向水解酵母核酸（RNA），生成5'-鳥苷酸（GMP）和5'-肌苷酸（IMP），這兩種物質(zhì)是重要的呈味成分，可提升食品風(fēng)味。

• 用法：
  將酵母或RNA溶液調(diào)節(jié)至底物濃度 2%-5%，添加核酸酶后控制反應(yīng)條件為溫度 70℃、pH 5.5，反應(yīng)時間 7-9小時。反應(yīng)結(jié)束后通過加熱至 95℃、10分鐘 使酶失活。

• 用量：

• RNA為底物：酶添加量為底物干物質(zhì)的 3%。

• 酵母為底物：酵母濃度 10%-12%，酶用量為酵母干物質(zhì)的 0.3%。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 生物制品純化：降解核酸，降低細(xì)胞裂解液黏度，改善分離效果。

• 酵母抽提物生產(chǎn)：與酵母核酸反應(yīng)生成5'-核苷酸，優(yōu)化產(chǎn)品風(fēng)味。

• 用法：
  根據(jù)底物類型調(diào)整反應(yīng)條件。例如，在生物制品純化中，核酸酶用量需根據(jù)核酸含量及工藝需求確定；在酵母抽提物生產(chǎn)中，反應(yīng)條件與食品行業(yè)一致。

• 用量：

• 生物制品純化：通常為底物質(zhì)量的 0.1%-1%。

• 酵母抽提物生產(chǎn)：酶用量為酵母干物質(zhì)的 0.3%。

化工領(lǐng)域

• 用途：

• 糖類衍生物合成：通過酶解核酸生成5'-核苷酸，進(jìn)一步用于化工合成。

• 有機(jī)溶劑體系反應(yīng)：在有機(jī)溶劑-水兩相體系中反應(yīng)，優(yōu)化酶的有機(jī)溶劑耐受性（如采用共價鍵合法固定化提高穩(wěn)定性）。

• 用法：
  控制反應(yīng)條件為溫度、pH及底物濃度適配酶活性，反應(yīng)結(jié)束后通過過濾或離心回收酶制劑。

• 用量：
  根據(jù)底物濃度和反應(yīng)時間調(diào)整，通常為底物質(zhì)量的 0.1%-1%。

紡織行業(yè)

• 用途：
  目前未發(fā)現(xiàn)核酸酶在紡織領(lǐng)域的直接應(yīng)用報道。若需探索其潛在用途，可研究其是否可用于棉織物精練或酶促改性，但需進(jìn)一步實驗驗證。

• 用法：
  若用于織物處理，可配制成處理液，通過浸軋或涂層方式施加到織物上，控制溫度和pH條件進(jìn)行反應(yīng)。反應(yīng)結(jié)束后清洗織物。

• 用量：
  根據(jù)紡織品生產(chǎn)工藝和需求確定，通常為紡織品質(zhì)量的 0.05%-0.5%（酶活力單位/紡織品質(zhì)量）。

如果您對我們的低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、結(jié)晶果糖出售，低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、結(jié)晶果糖*格，感興趣，請隨時撥打湖北海嘉生物科技有限公司熱線電話詳細(xì)了解。