果膠裂解酶測定試劑盒/分光光度法/24樣

測定意義：

果膠裂解酶（EC4.2.2.10）是果膠酶的重要組成部分，是一種能降解植物細(xì)胞壁，導(dǎo)致植物組織軟化甚至死亡的解聚酶，來源比較廣泛，主要來源于微生物，可用于果汁、果酒的澄清，提高水果出汁率，植物病毒的純化，紙漿的漂白和紡織品的生物精煉，在減少環(huán)境污染和降低能源消耗方面具有潛在的應(yīng)用價值。

測定原理：

果膠裂解酶作用于果膠中的 α-1,4 糖苷鍵，生成在還原端 C4 和 C5 之間位置具有不飽和鍵的不飽和寡聚半乳糖醛酸，在 235nm 處有特征吸收峰。

自備儀器和用品：

天平、低溫離心機(jī)、紫外分光光度計、1 mL 石英比色皿、恒溫水浴鍋。

測定操作表：

注 意：

正式測定前取 2-3 個預(yù)期差異較大的樣本做預(yù)測定。