葡萄糖是什么？

葡萄糖是一種單糖，可被人體直接吸收，在體內(nèi)被氧化成二氧化碳和水，并同時(shí)供給熱量，或以糖原形式貯存。在消化道中，葡萄糖比任何其他單糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接為人體組織利用。

合成方法：從玉米到淀粉再到葡萄糖，現(xiàn)代工業(yè)大規(guī)模生產(chǎn)葡萄糖，采用的是酶水解法。酶水解法的大致流程是：把玉米等糧食，去皮脫胚磨成粉，與水混合成溶液。往溶液中加入糖化酶，溶液中的玉米淀粉就會(huì)被水解，變成葡萄糖溶液。把溶液過(guò)濾濃縮干燥，我們就得到了雪白有光澤，粉末狀的“一水葡萄糖”，分子式C6H12O6·H2O。等等，閃亮的白色粉末？所以去門(mén)診輸液時(shí)的那瓶葡萄糖，是一水葡萄糖兌水嗎？當(dāng)然不是。