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L-瓜氨酸L-蘋果酸的基礎信息

• CAS號：存在兩種常見表述，分別為 54940-97-5 和 16856-16-9（后者可能對應特定比例的復合物，如1:1比例的L-瓜氨酸與DL-蘋果酸）。

• 分子式：C??H??N?O?

L-瓜氨酸L-蘋果酸在各行業(yè)的應用與使用規(guī)范

食品添加劑領域

L-瓜氨酸L-蘋果酸在食品工業(yè)中主要作為酸度調節(jié)劑、風味增強劑和抗氧化劑使用，可調節(jié)食品的酸堿度，改善口感和風味，并有助于維持食品的穩(wěn)定性。其典型應用場景及用量如下：

• 飲料：

• 添加量一般為飲料總質量的 0.01%~0.1%（質量分數(shù)），或每升添加 0.05~0.2克。

• 用于碳酸飲料、果汁、運動飲料等，可調節(jié)酸堿度，提升口感。

• 乳制品：

• 添加量為產(chǎn)品總質量的 0.05%~0.3%。

• 用于酸奶、奶酪等，可穩(wěn)定pH值，延長保質期。

• 烘焙食品：

• 添加量通常為面粉質量的 0.02%~0.1%。

• 用于面包、蛋糕等，可改善面團質地，提升成品風味。

• 果醬、糖果：

• 添加量一般為果醬總質量的 0.05%~0.5%（質量分數(shù)）。

• 用于果醬、軟糖等，可調節(jié)酸甜度，增強風味。

工業(yè)領域

L-瓜氨酸L-蘋果酸在工業(yè)生產(chǎn)中可作為緩沖劑、絡合劑或中間體使用，具體應用場景及用量如下：

• 電鍍行業(yè)：

• 添加量一般為電鍍液質量的 0.1%~0.5%。

• 用于穩(wěn)定電鍍液酸堿度，提高電鍍層質量。

• 造紙行業(yè)：

• 添加量為造紙漿料質量的 0.05%~0.2%。

• 用于調節(jié)漿料pH值，優(yōu)化造紙工藝。

• 化妝品、洗滌劑：

• 用量根據(jù)具體配方和工藝要求確定。

• 用于調節(jié)產(chǎn)品酸堿度，提升使用體驗。

化工領域

L-瓜氨酸L-蘋果酸在化工領域可用于合成染料、樹脂、塑料等精細化工產(chǎn)品，或作為分析化學中的標準物質或試劑。其典型應用場景及用量如下：

• 有機合成：

• 用量依據(jù)具體反應配方而定，一般占反應物總量的 1%~10%（質量分數(shù)）。

• 用于合成染料、樹脂、塑料等，提供特定官能團。

• 分析化學：

• 使用量根據(jù)檢測方法和樣品性質而定，通常為幾毫克到幾十毫克不等。

• 用于標準物質或試劑，參與物質檢測和分析。

紡織行業(yè)

L-瓜氨酸L-蘋果酸在紡織印染行業(yè)中可作為絡合劑和整理劑使用，具體應用場景及用量如下：

• 紡織染色：

• 添加量一般為染液質量的 0.05%~0.3%。

• 用于去除織物中的金屬離子雜質，提高染色性能和色牢度。

• 紡織助劑配方：

• 添加量根據(jù)具體配方而定，通常為助劑總質量的 0.1%~0.5%。

• 用于改善織物手感和穿著舒適度，提升產(chǎn)品品質。

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