中文名稱:苯甲酸
英文名稱:benzoic acid
中文名稱2:安息香酸
英文名稱2:carboxybenzene
CASNo.:65-85-0
EINECS號:200-618-2
InChI編碼:InChI=1/C7H6O2/c8-7⑼6-4-2-1-3-5-6/h1-5H,(H,8,9)
分子式:C7H6O2
分子量:122.1214
結構簡式:C6H5-COOH (苯環(huán)-COOH)
主要成分:純品
外觀與性狀:鱗片狀或針狀結晶，具有苯或甲醛的臭味。
酸性:在水中電離常數(shù)Ka= 6.4×10(25℃)
標準摩爾燃燒焓(100kPa,298.15K):-3226.9kJ/mol
恒容燃燒熱:-26.0460kJ/g
在水中溶解度:0.21g(17.5℃)、0.35g(25℃)、2.2g(75℃)、2.7g(80℃)、5.9g(100℃)。
用途
【用途一】用于醫(yī)藥、染料載體、增塑劑、香料和食品防腐劑等的生產，也用于醇酸樹脂涂料的性能改進
【用途二】主要用于抗真菌及消毒防腐
【用途三】用作化學試劑及防腐劑
【用途四】通常用作定香劑或防腐劑。也用作果汁飲料的保香劑?？勺鳛楦嘞阌萌朕瓜阆憔?。還可用于巧克力、檸檬、橘子、子漿果、堅果、蜜餞型等食用香精中。煙用香精中亦常用之。
【用途五】防腐劑;抗微生物劑。
【含量測定】取本品約0.25g，精密稱定，加中性稀乙醇（對酚酞指示液顯中性）25ml溶解后，加酚酞指示液3滴，用氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）滴定。每1ml氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）相當于12.21mg的C7H6O2。
【類別】藥用輔料，抑菌劑。
【貯藏】密封保存。
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