甜菊糖(Stevioside; CNS: 19.008; INS: 960)又稱甜菊苷，它是從菊科植物Stevia Rebaudia(該植物在我國(guó)稱作甜葉菊)的葉子中提取出來(lái)的一種糖苷。甜葉菊原產(chǎn)于巴拉圭和巴西，現(xiàn)在中國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等國(guó)家也有種植，其甜味成分由甜菊苷及甜菊A苷、B苷、C苷、D苷和E苷組成。甜菊苷可用水從干葉子中提取、澄清和結(jié)晶，實(shí)際生產(chǎn)中獲得了3種類型，分別是粗提物和純度為50%及90%的產(chǎn)品。

性狀與性能：甜菊苷在酸和鹽的溶液中穩(wěn)定，室溫下性質(zhì)較為穩(wěn)定。易溶于水，在空氣中會(huì)迅速吸濕，室溫下的溶解度超過(guò)40%。甜菊苷與檸檬酸或甘氨酸并用，味道良好；與蔗糖、果糖等其他甜味料配合，味質(zhì)較好。食用后不被吸收，不產(chǎn)生熱能，故為糖尿病、肥胖病患者良好的天然甜味劑。

用途：是天然低熱量甜味劑。甜菊糖的熱值僅為蔗糖的1/300，攝入人體后不被吸收，不產(chǎn)生熱量，是糖尿病和肥胖病患者適用的甜味劑。甜菊糖與蔗糖果糖或異構(gòu)化糖混用時(shí)，可提高其甜度，改善口味?？捎糜谔枪⒏恻c(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞。按生產(chǎn)需要適量使用。

應(yīng)用：

甜菊糖苷與蔗糖對(duì)比

蔗糖是以果糖和葡萄糖為主要成分的雙糖，既是營(yíng)養(yǎng)源又是熱能供應(yīng)者。原產(chǎn)地居民食用數(shù)百年，至今未發(fā)現(xiàn)任何毒害。物理化學(xué)性穩(wěn)定，無(wú)發(fā)酵性，因此比蔗糖制品可延長(zhǎng)保質(zhì)期。甜菊糖苷甜度高，且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，無(wú)褐變，極利于保持飲料、食品的本色。

利用甜菊糖苷代替部分蔗糖加工食品、飲料等，不僅可以降低成本，同時(shí)也符合食品、飲料逐漸向低糖化發(fā)展的要求

【類別】藥用輔料，矯味劑和甜味劑。
　　【貯藏】密封保存。

可以提供以下資質(zhì)：

1.增值稅13%發(fā)票   
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6 .2020版質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)