中文名維生素B2

外文名Vitamin B2 [6]

別    名核黃素、維他命B2 、乙種維生素二

分子式C17H20N4O6

分子量376.37

CAS登錄號(hào)83-88-5

EINECS登錄號(hào)201-507-1

比旋光度-135° (c=5, 0.05 M NaOH)

密    度1.7 g/cm3

熔    點(diǎn)290 ℃

沸    點(diǎn)715.6 ℃

閃    點(diǎn)386.6 ℃

水溶性微溶于水

外    觀黃色或橙黃色結(jié)晶性粉末

維生素B2又名核黃素，是一種水溶性維生素，人體無(wú)法自身合成，必須由食物供給，是維持人體正常生理功能和新陳代謝所不可或缺的。維生素B2參與細(xì)胞的正常生長(zhǎng)，促進(jìn)傷口愈合，堅(jiān)固指甲和頭發(fā)，還是輔酶的重要組成成分，參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合成與代謝，并參與紅細(xì)胞的構(gòu)成和鐵的轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于防治缺鐵性貧血，同時(shí)還有一定降壓作用，在臨床上主要用于防治維生素B2缺乏所引起的口角炎、舌炎、唇干裂、結(jié)膜炎、陰囊炎以及脂溢性皮炎等。

維生素B2，又叫核黃素，是B族維生素的一種，微溶于水，在中性或酸性溶液中加熱是穩(wěn)定的。為體內(nèi)黃酶類(lèi)輔基的組成部分，如缺乏可影響機(jī)體的生物氧化，使代謝發(fā)生障礙。病變多表現(xiàn)為口、眼和外生殖器部位的炎癥，如口角炎、唇炎、舌炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等，故本品常用于上述疾病的防治。體內(nèi)維生素B2的儲(chǔ)存是很有限的，需每天都要由飲食提供補(bǔ)充。

特點(diǎn)維生素 B2的特點(diǎn)：

1、是易被光線（特別是紫外線）破壞;

2、是在堿溶液中加熱可被破壞，故與食物、藥物同用要多加注意；

3、是體內(nèi)儲(chǔ)量有限，必須每天補(bǔ)充?！?br>

缺乏癥

維生素B2(核黃素)的欠缺會(huì)導(dǎo)致口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和機(jī)能障礙，稱為核黃素缺乏??；維生素B2缺乏導(dǎo)致脂溢性皮炎(眼、鼻及附近皮膚脂溢且有皮屑及硬痂);維生素B2缺乏會(huì)引起嘴唇發(fā)紅、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎;維生素B2缺乏會(huì)使眼睛充血、易流淚、易有倦怠感、頭暈;