基本信息

煙酸，也稱為維生素B3或維生素PP，是一種無色針狀結(jié)晶，具有以下基本特性：

英文全稱：Nicotinic Acid

分子式：C6H5NO2

分子量：123.11

CAS登錄號：59-67-6

EINECS登錄號：200-441-0

密度：1.473

熔點：236°C

沸點：477.2℃

閃點：242.4℃

用途

煙酸在多個領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用，主要包括：

食品行業(yè)

作為營養(yǎng)強化劑：煙酸可以提高食品的營養(yǎng)價值，尤其是在乳制品、豆粉、豆?jié){等食品中。

限量標準：根據(jù)GB14880-2012標準，煙酸在不同食品中的添加量有明確規(guī)定，例如調(diào)制乳品（兒童用乳粉）中含量為23-47mg/kg。

醫(yī)藥行業(yè)

參與體內(nèi)代謝：煙酸是輔酶構(gòu)成成分之一，對生物體內(nèi)代謝具有重要意義。

提高飼料蛋白利用率：煙酸可用于飼料添加劑，有助于提高奶牛產(chǎn)奶量及禽畜肉產(chǎn)量和質(zhì)量。

其他應(yīng)用領(lǐng)域

發(fā)光材料、染料、電鍍行業(yè)：煙酸在這些行業(yè)中也有重要的應(yīng)用