膽堿中文同義詞(2-羥乙基)三甲基氫氧化銨;膽堿;膽堿,48-50WT.%水溶液;膽堿(2-羥乙基)三甲基氫氧化銨;氫氧化膽堿溶液;膽堿(42-45%的水溶液);三甲基羥乙基氫氧化銨;膽堿,45WT.%水溶液英文名稱(chēng)Cholinehydroxide英文同義詞(2-HYDROXYETHYL)TRIMETHYLAMMONIUMHYDROXIDE;CHOLINEHYDROXIDE;CHOLINE;CHOLINEBASE;2-hydroxy-n,n,n-trimethyl-ethanaminiuhydroxide;bursine;choline,solution;fagineCAS號(hào)123-41-1分子式C5H15NO2分子量121.18EINECS號(hào)204-625-1相關(guān)類(lèi)別原料藥;保健品;維生素類(lèi)藥;維生素;有機(jī)化工原料;季銨堿;食品和飼料添加劑;營(yíng)養(yǎng)性添加劑;食品添加劑;維生素類(lèi);營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑;原料;醫(yī)藥原料藥;化工原料;通用試劑;Quarternaryammoniumbases;VitaminRelatedCompounds;AmmoniumHydroxides(Quaternary);Biochemistry;QuaternaryAmmoniumCompounds;Vitamins;ChemicalSynthesis;OrganicBases;SyntheticReagents;醫(yī)藥原料;添加劑1Mol文件123-41-1.mol結(jié)構(gòu)式膽堿性質(zhì)熔點(diǎn)236～239℃密度1.09g/mLat20°C蒸氣壓28.284hPaat25℃折射率n20/D1.4304閃點(diǎn)92°F儲(chǔ)存條件Inertatmosphere,2-8°C溶解度Water(easy),ethanol(difficulttodissolve(1-pentanol)),ether(insoluble)形態(tài)顆粒狀粉末酸度系數(shù)(pKa)13.9(at25℃)顏色白色水溶解性miscibleMerck14,2204穩(wěn)定性穩(wěn)定的。易燃。與強(qiáng)氧化劑不相容。InChI1S/C5H14NO.H2O/c1-6(2,3)4-5-7;/h7H,4-5H2,1-3H3;1H2/q+1;/p-1InChIKeyKIZQNNOULOCVDM-UHFFFAOYSA-MSMILES[OH-].C[N+](C)(C)CCOLogP-2.25at25℃CAS數(shù)據(jù)庫(kù)123-41-1(CASDataBaseReference)EPA化學(xué)物質(zhì)信息Ethanaminium,2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-,hydroxide(123-41-1)膽堿用途與合成方法簡(jiǎn)介膽堿，即羥乙基三甲胺，是一種季胺堿，為無(wú)色結(jié)晶或無(wú)色味苦的水溶性白色漿液，有很強(qiáng)的吸濕性，暴露于空氣中能很快吸水。膽堿容易與酸反應(yīng)生成更穩(wěn)定的結(jié)晶鹽(如氯化膽堿)，在強(qiáng)堿條件下也不穩(wěn)定，但對(duì)熱和儲(chǔ)存相當(dāng)穩(wěn)定。作為一種有機(jī)強(qiáng)堿，可在水中完全電離，金屬含量較低。其化學(xué)特性使得膽堿在化工及半導(dǎo)體領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。制備一種由氯化膽堿制備高純膽堿的方法，所述方法按以下步驟進(jìn)行：1)將強(qiáng)酸性陽(yáng)離子交換樹(shù)脂進(jìn)行預(yù)處理，所述的預(yù)處理過(guò)程為：酸處理、超純水處理至中性、堿處理、超純水處理至中性，然后重復(fù)酸處理/超純水處理步驟兩次以上，最終用大量超純水進(jìn)行沖洗，得到經(jīng)過(guò)預(yù)處理的強(qiáng)酸性陽(yáng)離子交換樹(shù)脂柱；2)將氯化膽堿水溶液通過(guò)至少一組經(jīng)過(guò)預(yù)處理的強(qiáng)酸性陽(yáng)離子交換樹(shù)脂柱，去除其中的陽(yáng)離子雜質(zhì)；3)通過(guò)強(qiáng)酸性陽(yáng)離子交換柱的氯化膽堿水溶液通過(guò)雙極膜電滲析處理得到膽堿水溶液和鹽酸溶液；4)將強(qiáng)堿性陰離子交換樹(shù)脂柱進(jìn)行預(yù)處理，預(yù)處理過(guò)程依次為：堿處理、超純水處理至中性、酸處理、超純水處理至中性，然后重復(fù)堿處理/超純水處理步驟兩次以上，最終用大量超純水進(jìn)行沖洗，得到經(jīng)過(guò)預(yù)處理的強(qiáng)堿性陰離子交換樹(shù)脂柱；5)將步驟3)得到的膽堿水溶液通過(guò)至少一組經(jīng)過(guò)預(yù)處理的強(qiáng)堿性陰離子交換樹(shù)脂柱，去除其中的陰離子雜質(zhì)，后對(duì)所得膽堿水溶液減壓蒸餾濃縮至所需濃度，得到超純膽堿水溶液。應(yīng)用膽堿首次由Streker在1894年從豬膽汁中分離出來(lái)，1962年被正式命名為膽堿，現(xiàn)已成為人類(lèi)食品中常用的添加劑。美國(guó)的《聯(lián)邦法典》將膽堿列為“一般認(rèn)為安全”（Generallyrecognizedassafe）的產(chǎn)品；歐洲聯(lián)盟1991年頒布的法規(guī)將膽堿列為允許添加于嬰兒食品的產(chǎn)品。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）膽堿運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑75－1500mg化學(xué)性質(zhì)強(qiáng)堿性黏稠液體或結(jié)晶，味辛苦。50％水溶液相對(duì)密度1.073，折射率1.4304。溶于水和乙醇，不溶于乙醚等。在空氣中易吸收二氧化碳，吸水性強(qiáng)，遇熱分解。ADI不作限制性規(guī)定(FAO/WHO，1994)。用途作食品強(qiáng)化劑?？捎糜趮胗變菏称罚褂昧繛?80~790mg／kg在飲液中使用量為50~100mg/kg。用途有機(jī)合成中間體；用于生化研究。用途可用做生化研究用試劑；還可用于做對(duì)環(huán)境友好的可降解的離子液體的陽(yáng)離子；還是半導(dǎo)體生產(chǎn)企業(yè)用的清洗劑。用途用作生化試劑生產(chǎn)方法由甲醛經(jīng)氯化銨甲基化得到三甲胺后，再與環(huán)氧乙烷加成而得膽堿。生產(chǎn)方法將三甲胺乙醇溶液加入反應(yīng)鍋，在30℃左右通入環(huán)氧乙烷，攪拌反應(yīng)4h即可得到產(chǎn)品。(CH3)3N+(CH2CH2)O+H20→[(CH3)3N+CH2CH2OH]OH-