葡萄糖酸內(nèi)酯廠家 葡萄糖酸內(nèi)酯生產(chǎn)廠家 葡萄糖酸內(nèi)酯 工廠 葡萄糖酸內(nèi)酯價(jià)格 葡萄糖酸內(nèi)酯報(bào)價(jià) 葡萄糖酸內(nèi)酯添加量

葡萄糖酸內(nèi)酯的CAS號(hào)為90-80-2，分子式為C?H??O?。以下是其在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途、用法及用量：

食品添加劑領(lǐng)域

1. 用途：

• 凝固劑：用于制作豆腐、豆花等豆制品，使蛋白質(zhì)凝固。

• 穩(wěn)定劑：在食品中作為穩(wěn)定劑，保持食品的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地。

• 酸味劑：作為酸味劑，調(diào)節(jié)食品的酸度。

• 防腐劑：對(duì)霉菌及一般細(xì)菌具有防腐作用，可用于魚、肉、禽、蝦等的防腐保鮮。

• 膨松劑：與碳酸氫鈉配伍，混合制成發(fā)酵粉，用于制作餅干、炸面卷、蛋糕等面制品。

2. 用法用量：

• 豆腐制作：按每公斤豆乳加本品2.5~2.6克。可先將本品溶于少量水，然后加入豆乳中，或?qū)⒓雍帽酒返亩谷檠b罐，隔水加熱至80℃，保持15分鐘，即可凝成豆腐。

• 發(fā)酵粉制作：葡萄糖酸內(nèi)酯與碳酸氫鈉按2:1混合成發(fā)酵粉，其用量可占酸味劑的50%~70%?？捎糜陲灨伞⒄婢砑懊姘?，尤其適用于蛋糕，用量約為小麥粉的0.13%。

• 魚蝦保鮮：在魚蝦保鮮中的最大使用量為0.1克/千克。

• 香腸、魚糜制品：使用量也為3.0克/千克。

• 午餐肉、紅腸等：加入0.3%本品，可使制品色澤鮮艷，持水性好，富有彈性，且具有防腐作用。

• 果汁飲料及果凍：作為酸味劑使用。

工業(yè)領(lǐng)域

1. 用途：

• 金屬表面處理：作為清洗劑或緩蝕劑，用于金屬表面的清潔和保護(hù)。

• 化學(xué)合成原料：作為化學(xué)合成原料或中間體，用于制備其他含硫化合物或生物活性分子。

2. 用法用量：

• 金屬表面處理：具體用法及用量需根據(jù)金屬種類和處理工藝確定。

• 化學(xué)合成：具體用法及用量需根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)物和反應(yīng)條件確定。

化工領(lǐng)域

1. 用途：

• 化學(xué)分析：作為標(biāo)準(zhǔn)品或試劑，用于定量分析或結(jié)構(gòu)鑒定。

• 乳制品工業(yè)：作為螯合劑，防止生成乳石。

• 啤酒工業(yè)：作為螯合劑，防止生成酒石。

• 廢水處理：作為蛋白質(zhì)絮凝劑，用于含蛋白質(zhì)的工業(yè)廢水處理。

2. 用法用量：

• 化學(xué)分析：純度需符合分析化學(xué)要求，具體用量根據(jù)分析方法確定。

• 乳制品和啤酒工業(yè)：作為螯合劑使用時(shí)，用量需根據(jù)生產(chǎn)需求和工藝條件確定。

• 廢水處理：作為蛋白質(zhì)絮凝劑使用時(shí)，用量需根據(jù)廢水性質(zhì)和處理效果確定。

紡織行業(yè)

目前，關(guān)于葡萄糖酸內(nèi)酯在紡織行業(yè)的直接應(yīng)用報(bào)道較少。紡織行業(yè)主要關(guān)注纖維、染料和助劑的性能，而葡萄糖酸內(nèi)酯作為生物活性分子與紡織工藝的直接關(guān)聯(lián)性不強(qiáng)。不過，在某些特定情況下，葡萄糖酸內(nèi)酯可能作為紡織助劑的一部分，用于改善紡織品的加工性能或成品質(zhì)量，但具體應(yīng)用需進(jìn)一步研究開發(fā)。

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