基本信息：CAS 號為 334-48-5，分子式為 C10H20O2，分子量為 172.26。其英文名稱為 Decanoic acid，又名癸酸、十酸、羊蠟酸等。

理化性質(zhì)：常溫下為白色晶體，氣溫稍高時(shí)為無色液體，具有不愉快的氣味。熔點(diǎn)為 31.4℃，沸點(diǎn)為 270℃，密度（20/4℃）為 0.8858 克 / 厘米 3，折射率為 1.4288。不溶于冷水，溶于沸水及大多數(shù)有機(jī)溶劑和稀硝酸中。

來源：正癸酸是天然脂肪酸，少量存在于牛奶和羊奶中，在熱帶油脂如椰子油（正癸酸含量約為 8％）、棕櫚仁油（正癸酸含量約為 9％）等中含量相對較高。工業(yè)上主要由從椰子油制得的脂肪酸經(jīng)分餾而制得，也是月桂油、椰子油或山蒼子油水解制取月桂酸時(shí)的副產(chǎn)物。

用途：主要用于制取香料、果子香精，可作為乳品、朗姆酒、白蘭地等型香精的原料；還可用于生產(chǎn)塑料增塑劑、合成樹脂等，其酯類可用作濕潤劑、食品添加劑等；在醫(yī)藥領(lǐng)域，因其具有一定的抗菌、抗真菌特性，可用于藥物合成；此外，還可作為潤滑劑、潤濕劑、發(fā)泡劑、防銹劑、高分子改性劑等應(yīng)用于化工及航空等行業(yè)。

毒性：正癸酸是天然脂肪酸，無毒，可安全用于食品，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）允許其用于食品相關(guān)領(lǐng)域。