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高支鏈環(huán)狀糊精的CAS號與分子式

• CAS號：高支鏈環(huán)狀糊精（如專利成分Cluster Dextrin?）的CAS號尚未明確統(tǒng)一。常規(guī)環(huán)狀糊精的CAS號為7585-39-9（β-環(huán)狀糊精），其分子式為C??H??O??。高支鏈環(huán)狀糊精因支鏈結構修飾，分子式可能隨工藝調整，但核心結構仍以葡萄糖單元通過α-1,4-糖苷鍵連接成環(huán)，具體分子式可表示為(C?H??O?)?（n值更大且含支鏈），需結合產品規(guī)格確定。

高支鏈環(huán)狀糊精在各行業(yè)的應用及用法用量

食品添加劑領域

• 用途：

• 包埋揮發(fā)性香料：如檸檬烯、香蘭素，減少加熱或儲存過程中的風味損失。香料與環(huán)狀糊精按1:1濃度比混合，形成穩(wěn)定包合物。

• 吸附異味：可吸附食品中的異味成分，如豆制品的豆腥味、羊肉的膻味。在豆制品加工中添加0.5%~2%，可有效掩蓋不良氣味。

• 穩(wěn)定色素：包埋天然色素，使其穩(wěn)定。

• 制作固體酒、果汁粉：通過噴霧干燥工藝將液體轉化為粉末狀。例如，將含乙醇43%的威士忌與環(huán)狀糊精糖漿混合攪拌后干燥，可制得易溶解的固體酒。

• 乳化油性食品：如人造奶油、沙拉醬，提升體系穩(wěn)定性。在冰淇淋中添加0.1%~0.5%，可改善質地并防止冰晶形成。

• 作為穩(wěn)定劑、增稠劑：用于改善食品質地和穩(wěn)定性。

• 用法用量：

• 烘烤食品：最大用量為2.5克/千克。

• 湯料：最大用量為100克/千克。

• 調味醬：具體用量需根據配方調整，以穩(wěn)定香精成分。

工業(yè)領域

• 用途：

• 穩(wěn)定劑、吸附劑或脫臭劑：用于去除異味和雜質，提高產品的質量和純度。例如，在涂料、油墨等產品中作為增稠劑和穩(wěn)定劑使用。

• 分離有機化合物：疏水空腔可選擇性包絡有機化合物分子，用于分離混合物中的特定成分，如化工生產中分離膽固醇或其他脂溶性物質。

• 廢水處理：不溶性環(huán)狀糊精衍生物可用于廢水處理，包結農藥等污染物后形成沉淀，減少水體污染。

• 用法用量：

• 作為吸附劑：用量可能根據被吸附物質的濃度和性質確定。

• 在涂料、油墨等產品中：建議添加量為0.5%~2.0%（質量分數(shù)），具體需根據產品特性和需求調整。

化工領域

• 用途：

• 反應物或催化劑的載體：利用其環(huán)狀結構和空腔特性進行分子識別和分離，提高反應選擇性。

• 制備新型材料、吸附劑：如通過化學修飾引入功能性基團（如氨基、羧基），作為催化劑載體用于有機合成反應。

• 增溶劑：水溶性環(huán)狀糊精衍生物對不溶性香料、親脂性農藥等具有增溶效果，可提升難溶物質的分散性和穩(wěn)定性。

• 用法用量：

• 具體用量：需根據化學反應類型、反應條件以及所需產品的性質和要求等因素確定。例如，在制備吸附劑時，高支鏈環(huán)狀糊精的用量可能根據吸附劑的孔隙結構和吸附能力調整。

紡織領域

• 用途：

• 染色助劑：起緩染作用，達到勻染目的。例如，在棉織物染色中添加1%~3%，可減少色差，提高染色均勻性。

• 染料膠囊：包合染料制成染料膠囊，提高染料的利用率。例如，在印花工藝中使用環(huán)狀糊精包合的染料，可降低染料用量10%~20%，同時提升印花清晰度。

• 除臭整理劑：吸附織物上的異味分子（如汗味、煙味），同時包合芳香劑實現(xiàn)緩釋留香。

• 功能添加劑：可能用于提高紡織品的抗皺性、耐水性或染色性能等。

• 用法用量：

• 目前應用相對較少，缺乏公開的標準用量數(shù)據。具體用量需根據紡織品的種類和加工工藝進行調整。

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